À la rencontre du chef
À la rencontre du chef
Romain Geraud
Notre chef de cuisine passionné et créatif, est l’âme culinaire de notre établissement. Fort d’une expérience de plus de 20 ans dans des cuisines prestigieuses, il met aujourd’hui son savoir-faire et son amour des bons produits au service d’une cuisine méditerranéenne, généreuse et raffinée.
Curieux, inventif et exigeant, il travaille main dans la main avec des producteurs locaux pour vous garantir fraîcheur, qualité et goût. Chaque assiette est pensée comme une invitation au voyage, une expérience sensorielle unique et fait maison.
Partager un déjeuner les pieds dans le sable
La découpe en salle est ici un véritable savoir-faire