BoTea 菩茗
「心,形塑我們的世界。」認知主導見解,見解引領行為,行為產生影響,影響塑造環境。我們漸漸認為有機有生命力的環境,其實是源自於無私、利他、有愛的慈悲心,有這樣的一顆心,用到農業上,就是有生命力的有機農業;用到環境,就是人們心中的桃花源;用到社會,就是理想中的大同世界。
讓心有愛,是名為仁;常守真心,是名為誠。用仁心與誠心種茶,這就是我們實踐的有機農業。
土壤圈是由水圈(hydrosphere)、大氣圈(atmosphere)、礦物圈(lithosphere)與生物圈(biosphere)之交集,義即存在之土壤可找到分屬上述四類之單元,也由礦物、水、氣體與生物構成土壤本身,缺乏其中一類,即不可稱該集合為土壤。由這樣的定義亦可得知,生命活動之存在即是成立土壤的存在。在了解土壤的構成以後,我們的農法主要從土壤生態系的建構下手。
在台灣有機農業促進法中所定義之成立性描述,即「生態平衡及養分循環原理」,其中的「生態平衡」指的是構建生產系統的過程不傷害土壤生態系,「養分循環原理」指的是土壤生態系運作無礙的結果,就會使得物質與能量得以順暢地於生命與非生命間傳遞流動,有機農業鼻祖Sir Albert Howard則用「生命之輪」來描述這樣的過程。在此處引入「能量」的一詞,是指維持人類物質身主要之能量來源為太陽能,太陽能經過植物之光合作用,以碳基的形式將能量儲存於碳基分子中,藉由植物傳遞入土壤生態系中的碳物質,也傳遞了來自太陽的能量,碳物質的傳遞過程,也帶動了能量的傳遞。
因此,所謂的「土壤生物動力農法」,其名稱就顯示了利用這樣的方法進行農業生產的關鍵,在於維持土壤生態系的活性,因為土壤生態系的活絡程度,就代表著物質與能量循環的順暢與否,土壤體中物質與能量循環的越順暢,人類就能越無礙地透過農業活動汲取生存所需之物質,此即是有機農業生產原理,保護土壤生態系是這個農業方法的下手處。
為了保護土壤生命,在農場端有以下幾點具體的操作準則:
- 不使用化學藥劑、除草劑,不使用化學肥料
- 不過度耕犁
- 不過度除草造成裸露土壤
- 不過度施用有機肥,造成土壤體內呈現厭氣態或有營養水進入環境水體
- 不在土壤生命力不高時從事農業活動,例如:採茶、茶樹修剪
- 不使用傷害土壤生命的資材,例如:蓖麻粕、苦茶粕、印鹼素
- 不使用陷阱、獵具傷害野生動物
- 維持水與空氣能進入土壤體中的途徑
- 維持碳與能量進入土壤體
保護土壤的生命力,就保護了農業的生產力,保護人類的未來的生存,我們用這樣的方式種茶。
慈心有機認證
我們採取第三方有機認證,證明我們的農業操作與農產品,皆符合台灣的有機農業生產促進法所規範,認證單位為慈心有機驗證公司,認證字號為1-009-110461,詳如網址連結可做查詢。
我們長期配合農委會特有生物中心作淺山區域生物調查,並配合國立中興大學作生物友善之農業方式可量化之作物生產力監測,初期報導以刊載於農傳媒等網路媒體,並會將調查監測之結果進一步發表於學術期刊。