🙂🙂 Bodzalé – recept

A fekete bodza (latinul Sambucus nigra) olyan növény, amely sok ország kulináris és orvosi hagyományainak része évszázadok óta. Ennek a növénynek a gyümölcséből és virágaiból nyert gyümölcslé ízletes, és szívesen felhasználják a cukrászatban, valamint a klasszikus konyhában és a pultosban. Hogyan lehet bodzából szerezni? Ismerje meg ennek a finom lé receptjét!

Hozzávalók:

 - víz - 1 l

 - cukor - 200 g

 - bodza - 1 kg

ELKÉSZÍTÉS:

1. LÉPÉS: A GYÜMÖLCSÖK MOSÁSA

A bodzát szitába tesszük, majd alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk, ügyelve arra, hogy ne ragadjon rá a nedves gyümölcsre.

2. LÉPÉS: Vágja le a gallyakat

Vegyünk ollót, és vágjuk le a gyümölcsöt a gallyakról. Távolítson el minden zöld és ehetetlen részt, és csak a sötét gyümölcsöt hagyja meg.

3. LÉPÉS: FŐZZE MEG A GYÜMÖLCSEKET

Egy edényben forraljunk fel egy liter vizet, majd adjunk hozzá cukrot a forrásban lévő vízhez és keverjük össze. Amikor a cukor feloldódott, hozzáadjuk a bodzát. Lassú tűzön főzzük, amíg a gyümölcs megpuhul (kb. 30 perc).

4. LÉPÉS: Keverje össze a GYÜMÖLCSEKET

Helyezze a turmixot a lébe, és óvatosan turmixolja össze a gyümölcsöt, hogy még több levet vonjon ki.

5. LÉPÉS: A LEVÉT szűrjük le

Helyezzen sajtkendőt a szitára, és helyezze a szitát az üvegre. Kezdje el szitán kiönteni a levet az edényből. Alaposan szűrjük le, hogy a magvak és a gyümölcsmaradványok elválódjanak a folyadéktól.

6. LÉPÉS: Hűtsd le a levét

Hagyja kihűlni a levét, majd fedje le az üveget és tegye be a hűtőbe. Az így elkészített ital több hétig is fogyasztható.

Bodzaszirup

Tartósítószer mentes, csatos üveges kiszerelés, az üvegek árát a termék ára tartalmazza, az üvegeket visszavásároljuk, 500 ft/db

- 0,25 liter 1.500 ft

- 0,5 liter 2.500 ft

- 1 liter 4.500 ft

Szárított bodzavirág szirmok

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Vegyszermentes kis gazdaságból, erdőn, mezőn gyűjtött növényekből

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060