2022 年食品级乳酸链球菌素市场规模为 6.5 亿美元，预计到 2030 年将达到 9.8 亿美元，2024 年至 2030 年的复合年增长率为 5.4%。
식품 등급 니신은 *Lactococcus lactis* 박테리아에서 추출한 천연 방부제로서 유통 기한을 연장하고 식품 안전을 강화하는 데 널리 사용됩니다. 이 항균 펩타이드는 *Listeria monocytogenes*와 같은 박테리아를 포함하여 다양한 식품 매개 병원체에 대해 광범위한 작용을 하기 때문에 식품 및 음료 산업에서 주로 사용됩니다. 식품 및 음료 부문은 육류 및 가금류 제품, 유제품, 음료 및 통조림 식품에 중점을 두고 식품 등급 니신의 가장 큰 시장 점유율을 나타냅니다. 천연 방부제로서의 효능은 합성 방부제가 없는 클린 라벨 성분에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 특히 매력적이었습니다. 니신은 가공육, 치즈와 같은 유제품, 즉석식품, 음료에서 가장 흔하게 발견되며 미생물 성장을 억제합니다. 또한 식품 등급 니신은 요구르트 및 발효유 음료와 같은 유제품 기반 발효 제품에 사용되어 품질을 유지하고 제품 유통 기한을 연장하는 역할을 합니다.
예측 기간 동안 식품 등급 니신의 식품 및 음료 응용 분야가 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 보다 깨끗하고 보다 자연스러운 식품으로의 전환이 이러한 성장을 이끄는 핵심 요인이었습니다. 건강과 웰빙에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 인공 첨가물이나 화학 물질에 의존하지 않는 식품 보존 방법에 대한 선호가 높아지고 있습니다. 더욱이, 특히 식품 낭비가 많은 지역에서 안전하고 오래 지속되는 식품에 대한 수요로 인해 즉석 식사, 소스 및 스낵에 니신 사용이 촉진되었습니다. 소비자에게 식품 안전이 더욱 중요해짐에 따라, 식품의 맛이나 품질에 영향을 주지 않고 해로운 박테리아와 싸우는 식품 등급 니신의 능력은 식품 및 음료 부문에서 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
식품에 사용되는 것 외에도 식품 등급 니신은 건강 및 웰니스 산업에서도 점점 더 많이 응용되고 있습니다. 니신의 항균 특성은 건강 보조 식품, 구강 관리 제품, 의약품 등 다양한 건강 관련 제품에 활용됩니다. 이는 충치의 주요 원인인 *Streptococcus mutans*와 같은 구강 병원체에 대해 살균 활성을 갖는 것으로 나타나 치약, 구강 청결제 및 기타 구강 위생 제품에 사용됩니다. 또한, 특히 여드름 및 기타 세균성 피부 감염을 표적으로 하는 피부 관리 제제에서 니신의 잠재력이 주목을 받고 있습니다. 건강 제품에 니신을 적용하는 것은 개인 위생용품 및 웰니스 제품에서 합성 화학물질에 대한 자연적이고 안전하며 효과적인 대안에 대한 소비자 선호도가 높아지는 데 따른 것입니다.
건강 및 웰니스 제품에서 천연 방부제와 첨가제의 인기가 높아지는 것은 건강 관련 애플리케이션에서 식품 등급 니신의 사용을 확대하는 데 중추적인 역할을 했습니다. "클린 라벨" 및 "천연" 제품에 대한 추세가 증가함에 따라 제조업체는 건강 제품에서 방부제 및 항생제의 필요성을 줄이기 위한 솔루션으로 니신을 점점 더 탐구하고 있습니다. 또한, 니신은 항생제 내성에 영향을 주지 않으면서 박테리아 감염과 싸우는 다양한 용도로 인해 구강 및 전반적인 건강을 개선하는 것을 목표로 하는 제품에 포함될 수 있는 매력적인 후보로 자리매김했습니다. 무독성이고 효과적인 건강 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 이 시장 부문에서 니신의 응용 분야는 지속적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
식품 등급 니신 시장의 "기타" 부문은 식품 및 건강 제품을 넘어서는 다양한 응용 분야를 포괄합니다. 여기에는 니신이 천연 방부제 및 항균제 역할을 하는 동물 사료 및 농업 부문에서의 사용이 포함됩니다. 축산업에서 니신은 사료의 유통기한을 연장하고 동물의 건강과 성장에 영향을 미칠 수 있는 박테리아 오염을 방지하는 데 사용되고 있습니다. 농업 부문은 또한 작물 보호 및 수확 후 처리에서 미생물 오염을 제어하는 니신의 특성으로부터 이점을 얻습니다. 니신은 특정 살생물제 및 소독제에 사용되어 식물 병원균을 퇴치하고 운송 및 보관 중 작물 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다. 지속 가능하고 친환경적인 농업 관행에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 이 부문이 주목을 받을 것으로 예상됩니다.
다양한 분야의 산업이 계속해서 지속 가능성에 초점을 맞추면서 식품 등급 니신의 "기타" 응용 분야의 관련성이 더욱 높아지고 있습니다. 환경 친화적인 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 농업 및 동물 사료 제조업체는 자연적이고 생분해 가능한 솔루션을 찾고 있습니다. 니신은 천연 유래 성분과 사료 및 작물 처리 시 합성 화학물질에 대한 의존도를 줄이는 능력으로 인해 실행 가능한 옵션을 제공합니다. 이러한 산업에서 니신 사용이 확대되는 것은 농업 및 축산 분야에서 청정 및 녹색 기술을 향한 광범위한 추세와 일치합니다. 지속 가능성을 촉진하려는 세계적인 노력이 강화됨에 따라 이러한 비식품 부문에서 니신의 역할은 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
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食品级乳酸链球菌素 市场的主要竞争对手在塑造行业趋势、推动创新和保持竞争动态方面发挥着至关重要的作用。这些关键参与者既包括拥有强大市场地位的老牌公司，也包括正在颠覆现有商业模式的新兴公司。他们通过提供满足不同客户需求的各种产品和服务来为市场做出贡献，同时专注于成本优化、技术进步和扩大市场份额等战略。产品质量、品牌声誉、定价策略和客户服务等竞争因素对于成功至关重要。此外，这些参与者正在加大对研发的投资，以保持领先的市场趋势并利用新的机遇。随着市场不断发展，这些竞争对手适应不断变化的消费者偏好和监管要求的能力对于保持其市场地位至关重要。
Fortway (HK)
ALFA Chemistry
Jiangsu Yiming Biological Technology
Henan Chemsino Industry
VIADD CHEMICAL
Kinry Food Ingredients
DSM
DuPont
Siveele B.V
Shandong Freda Biotechnology
Luoyang chihon Biotechnology
HANDARY S.A
Duketoms
Foodchem International Corporation
Mayasan
Merck Group
ImmuCell Corporation
Chihon Biotechnology
Graham Chemical
BOC Sciences
食品级乳酸链球菌素 市场的区域趋势强调了不同地理区域的各种动态和增长机会。每个地区都有自己独特的消费者偏好、监管环境和经济条件，这些都影响着市场需求。例如，某些地区可能由于技术进步而经历加速增长，而其他地区可能更加稳定或经历小众发展。由于城市化、可支配收入的增加和消费者需求的不断变化的，新兴市场往往提供巨大的扩张机会。另一方面，成熟市场往往注重产品差异化、客户忠诚度和可持续性。区域趋势也反映了区域参与者、行业合作以及政府政策的影响，这些影响既可以促进增长，也可以阻碍增长。了解这些区域细微差别对于帮助企业调整战略、优化资源配置和抓住每个地区特有的机会至关重要。通过跟踪这些趋势，企业可以在快速变化的全球环境中保持敏捷性和竞争力。
北美洲（美国、加拿大、墨西哥等）
亚太地区（中国、印度、日本、韩国、澳大利亚等）
欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙等）
拉丁美洲（巴西、阿根廷、哥伦比亚等）
中东和非洲（沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及等）
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食品级乳链菌肽市场目前正在经历几个正在塑造其未来发展轨迹的关键趋势。最突出的趋势之一是消费者对食品中天然成分的偏好日益增加。随着消费者越来越意识到饮食中的添加剂和防腐剂，对乳链菌肽等天然和清洁标签替代品的需求不断增加。这种趋势在加工肉类、乳制品和即食食品中尤其明显，其中食品级乳链菌肽提供了一种安全有效的方法来保存产品而不影响质量。此外，有机和清洁标签食品的趋势进一步鼓励制造商将乳链菌肽作为天然防腐剂的选择。
市场的另一个重要趋势是乳链菌肽在保健品中的应用不断增加。乳链菌肽的天然抗菌特性因其在健康和保健领域（从口腔护理产品到皮肤治疗）的潜在益处而得到越来越多的认可。随着消费者对个人护理产品中合成化学品危险性的认识不断提高，乳链菌肽被视为刺激性化学防腐剂和抗菌剂的天然替代品。随着越来越多的研究证明其在对抗口腔和皮肤感染方面的有效性，乳链菌肽在保健品领域的使用预计将继续呈上升趋势。此外，人们对功能性食品和膳食补充剂的兴趣日益浓厚，预计将有助于扩大食品级乳链菌肽在健康和保健配方中的使用。
食品级乳链菌肽市场提供了多种增长机会，特别是在天然食品保存和保健品应用领域。最重要的机会之一在于扩大乳链菌肽在清洁标签食品中的使用。随着越来越多的消费者要求食品标签的透明度并寻求避免合成添加剂，制造商越来越多地转向使用乳链菌肽等天然防腐剂。随着对天然食品保存解决方案的需求持续增长，这为食品级乳链菌肽生产和供应的公司提供了巨大的增长机会。此外，乳链菌肽的抗菌特性在对抗食源性病原体方面具有独特的优势，使其成为注重食品安全和质量的行业的理想解决方案。
另一个有希望的机会是健康和保健产品中对乳链菌肽的需求不断增长。随着全球人口健康意识的增强，并寻找传统化学治疗的天然替代品，乳链菌肽作为天然抗菌剂在口腔护理、皮肤护理和膳食补充剂中的作用预计将扩大。此外，随着人们越来越重视可持续性和环保实践，乳链菌肽有机会作为天然防腐剂和抗菌剂用于动物饲料和农业领域，有助于减少对合成化学品的依赖。乳链菌肽的用途广泛，加上其天然、安全、有效的特性，使其成为跨多个行业的宝贵成分。
什么是食品级乳链菌肽？
食品级乳链菌肽是一种天然存在的抗菌肽，用作食品中的防腐剂，以抑制有害细菌的生长。
食品级乳链菌肽常见于哪里
常用于乳制品、加工肉类、饮料、即食食品和各种保健品中。
食品级乳酸链球菌素可以安全食用吗？
是的，食品级乳酸链球菌素被认为可以安全食用，并得到了 FDA 和 EFSA 等监管机构的批准。
在食品中使用食品级乳酸链球菌素有哪些好处
它有助于延长保质期，防止细菌污染，并在不影响口味或质量的情况下维护食品安全。
食品级乳酸链球菌素在保健品行业的主要应用是什么？
它用于口腔护理产品，如牙膏和漱口水，以及具有抗菌特性的护肤品。
食品级乳酸链球菌素可以用于动物饲料？
是的，它被用作动物饲料中的天然防腐剂，以防止细菌污染并延长保质期。
食品级乳酸链球菌素是天然产品吗？
是的，食品级乳酸链球菌素源自细菌*乳酸乳球菌*，使其成为天然防腐剂的选择。
食品级乳酸链球菌素与合成有何不同防腐剂？
食品级乳酸链球菌素是天然衍生物质，而合成防腐剂通常是化学物质，可能会带来健康问题。
食品级乳酸链球菌素可以用于有机食品吗？
可以，食品级乳酸链球菌素可以用于有机食品，因为它是有机认证机构批准的天然防腐剂。
是什么推动了食品级乳酸链球菌素的增长乳链菌肽市场？
消费者对天然防腐剂、清洁标签产品的需求不断增长以及健康意识消费者行为的兴起推动了这一增长。
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