2022 年食品内含物市场规模价值 124 亿美元，预计到 2030 年将达到 196 亿美元，2024 年至 2030 年的复合年增长率为 6.2%。
식품 포함 시장은 다양한 식품의 응용 분야를 기준으로 분류되며 각각 시장 성장에 크게 기여합니다. 이러한 응용 분야는 다양하며 시리얼 제품, 스낵 및 바, 베이커리 제품, 유제품 및 냉동 디저트, 초콜릿 및 제과 제품 등이 포함됩니다. 식품 함유물은 식품의 풍미, 질감 및 시각적 매력을 향상시켜 소비자에게 더욱 매력적으로 보이게 하는 데 사용됩니다. 이 보고서는 업계를 이끄는 동향과 기회에 대한 통찰력을 제공하기 위해 이러한 하위 부문의 시장 분석에 중점을 두고 있습니다.
과일, 견과류, 씨앗, 초콜릿 칩 또는 그라놀라와 같은 재료를 시리얼 제품에 포함시키면 아침 식사 식품 부문이 크게 변화했습니다. 이러한 함유물은 최종 제품의 영양가, 맛 및 질감을 향상시켜 점점 더 기능성 성분을 찾고 있는 건강에 관심이 있는 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 섬유질, 단백질, 비타민과 같은 추가 영양소가 풍부한 시리얼에 대한 수요로 인해 제조업체는 제품에 혁신적인 함유물을 포함시키게 되었습니다. 또한, 청정 라벨 성분에 대한 소비자 인식 증가와 함께 개인화된 영양의 증가 추세는 곡물에 건조 과일, 씨앗, 곡물과 같은 천연 함유물의 사용을 늘리는 데 기여하고 있습니다.
시리얼 제품에 함유 식품을 통합하는 것은 이동 중에도 편리하게 먹을 수 있는 아침 식사 옵션에 대한 수요에 대한 대응이기도 합니다. 소비자가 더욱 다양하고 흥미로운 아침 식사 선택을 원함에 따라 식품 제조업체는 경쟁이 치열한 시장에서 자사 제품을 차별화하기 위해 새로운 함유물 조합으로 눈을 돌리고 있습니다. 바삭바삭한 과일 조각이든 요거트 덩어리이든 이러한 함유물이 제공하는 질감 대비는 전반적인 식사 경험을 향상시킵니다. 글루텐 프리 및 식물성 시리얼 옵션의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 진화하는 소비자 요구를 충족하기 위해 식물성 단백질, 대체 곡물, 기능성 성분과 같은 새로운 포함 제품을 모색하면서 시리얼 카테고리의 혁신을 더욱 촉진합니다.
스낵 및 바 부문에서 포함 식품은 단백질 바, 그래놀라 바, 스낵바와 같은 제품의 맛, 식감, 영양 프로필을 향상시키는 데 중추적인 역할을 합니다. 설탕 함량이 낮거나 식물성 단백질이 풍부한 스낵과 같은 더 건강한 스낵 옵션에 대한 수요로 인해 이러한 제품에 치아씨드, 말린 과일, 견과류 및 슈퍼푸드와 같은 기능성 성분이 사용되었습니다. 이러한 함유물은 스낵의 건강상의 이점을 향상시킬 뿐만 아니라 매력적인 시각적 요소를 제공하여 건강에 관심이 있는 소비자에게 더욱 매력적으로 다가옵니다. 사람들이 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있는 스낵으로 전환함에 따라 맛이나 영양을 희생하지 않으면서 편리함을 제공하는 제품에 대한 중요성이 더욱 커지고 있습니다.
라이프스타일 선택으로 스낵이 인기를 끌면서 스낵바에 혁신적인 제품을 사용하는 일이 붐을 이루었습니다. 제조업체들은 초콜릿 칩, 캐러멜 소용돌이 같은 기분 좋은 재료부터 베리, 견과류, 씨앗과 같은 더 건강한 대안에 이르기까지 다양한 재료를 실험하고 있습니다. 이러한 함유물은 맛과 질감의 균형을 유지하여 다양한 소비자 선호도에 부응하는 데 도움이 됩니다. 더욱이 깨끗한 라벨과 성분 조달의 투명성에 대한 관심이 높아지면서 제조업체는 최소한으로 가공되고 건강에 좋은 식품에 대한 현대 소비자의 욕구에 공감하는 천연 함유물을 선택하게 되었습니다. 소비자의 취향이 더욱 모험적이고 개인화됨에 따라 스낵바에 식품 함유물을 사용하는 추세는 계속 진화하고 있습니다.
베이커리 제품 부문에서 함유식품은 빵, 케이크, 머핀, 쿠키를 포함한 다양한 제품의 맛과 질감을 모두 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 초콜릿 칩, 말린 과일, 견과류, 씨앗 및 향신료와 같은 첨가물은 구운 식품의 감각적 매력을 향상시킬 뿐만 아니라 영양 함량도 높입니다. 예를 들어, 견과류와 씨앗을 포함하면 아삭아삭한 식감이 더해지고 건강한 지방, 단백질, 섬유질의 좋은 공급원이 됩니다. 베이커리 제조업체는 또한 건강에 초점을 맞춘 제품에 대한 수요 증가에 맞춰 프로바이오틱스 및 섬유질과 같은 기능성 함유물을 통합하고 있습니다. 클린 라벨과 천연 함유물의 추세는 해당 분야의 혁신을 더욱 촉진하고 있습니다.
소비자의 선호도가 프리미엄, 장인 정신 및 몸에 더 좋은 베이커리 제품으로 이동함에 따라 독특하고 다양한 함유물을 특징으로 하는 베이커리 품목에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 여기에는 치즈, 허브와 같은 풍미 있는 재료부터 과일 조각, 초콜릿, 사탕과 같은 달콤한 재료까지 모든 것이 포함됩니다. 글루텐 프리, 비건, 유기농 베이커리 제품의 인기가 높아지면서 이러한 식이 선호도의 요구 사항을 충족하는 특수 함유 제품의 사용도 늘어나고 있습니다. 베이커리 제품에 포함된 식품의 다양성은 제품 차별화를 위한 핵심 도구가 되며, 이를 통해 제조업체는 기존 소비자 요구와 신흥 소비자 요구를 모두 충족하는 새로운 조합과 맛을 실험할 수 있습니다.
요구르트, 아이스크림, 셔벗과 같은 유제품 및 냉동 디저트에 포함된 식품은 이러한 달콤한 제품의 식감, 풍미 및 시각적 매력을 향상시키는 데 사용됩니다. 초콜릿 칩, 과일 조각, 쿠키 부스러기, 사탕과 같은 재료는 일반적으로 냉동 디저트에 첨가되어 더욱 다양하고 흥미로운 식사 경험을 선사합니다. 이러한 함유물은 냉동 간식의 풍미 프로필을 향상시킬 뿐만 아니라 더욱 만족스러운 식감을 제공합니다. 소비자가 보다 개인화되고 고급스러운 냉동 디저트 옵션을 추구함에 따라 식품 제조업체는 다양한 취향과 식이 선호도를 충족시키기 위해 이국적인 과일, 견과류 버터 및 식물성 함유물을 점점 더 많이 포함하고 있습니다.
유제품 및 냉동 디저트 부문에서도 저칼로리 감미료, 프로바이오틱스, 장 건강을 촉진하는 기능성 성분과 같은 건강한 함유물이 유입되고 있습니다. 이러한 변화는 건강에 관심이 많고 영양가 있는 옵션을 찾는 소비자의 증가 추세와 일치합니다. 시장에서는 비건 및 유당이 없는 대안에 대한 수요가 증가함에 따라 유제품이 없고 식물성 냉동 디저트가 증가하는 것을 목격하고 있습니다. 아몬드 버터, 코코넛 밀크, 유제품이 들어있지 않은 초콜릿 칩 등이 전통적으로 유제품이 풍부한 디저트를 식물성 버전으로 만드는 데 사용되고 있습니다. 시장이 계속 발전함에 따라 포함식품의 다양성이 이 카테고리에서 더욱 혁신을 주도하여 소비자에게 즐거움과 건강상의 이점을 모두 제공할 것으로 예상됩니다.
초콜릿 및 제과 시장은 초콜릿, 사탕, 껌과 같은 제품에 다양한 성분이 포함되면서 포함식품 산업 성장의 주요 원동력이 되어 왔습니다. 견과류, 캐러멜, 과일 조각, 바삭한 쌀과 같은 첨가물을 사용하여 식감과 풍미를 더해 초콜릿과 제과 품목의 전반적인 감각적 경험을 향상시킵니다. 프리미엄 및 고급 초콜릿 제품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 장인이 만든 향신료, 말린 꽃, 이국적인 과일과 같은 독특한 함유물이 도입되었습니다. 또한 다크 초콜릿과 유기농 제과 품목의 인기가 높아짐에 따라 제조업체는 진화하는 소비자의 취향에 맞는 천연 및 고품질 첨가물을 모색하게 되었습니다.
소비자 동향에 부응하여 초콜릿 및 제과 업계는 저당 사탕, 무설탕 초콜릿, 식물성 제과와 같은 옵션이 인기를 끌면서 전통적인 첨가물에 대한 더 건강한 대안도 수용하고 있습니다. 이러한 변화는 건강과 웰니스에 대한 인식이 높아지면서 영양가를 훼손하지 않는 편안한 간식을 찾는 소비자들에 의해 크게 주도되었습니다. 이처럼 초콜릿과 캔디에 단백질, 섬유질, 항산화제 등 기능성 성분을 첨가하는 사례가 늘어나고 있습니다. 맞춤화 가능하고 혁신적인 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 초콜릿과 제과에 포함된 식품은 경쟁이 치열한 시장에서 제조업체에게 차별화를 위한 새로운 기회를 제공하면서 주요 성장 동력으로 남을 것으로 예상됩니다.
포함식품 시장의 "기타" 부문은 음료, 소스, 즉석 식품을 포함하여 광범위한 제품을 포괄하며, 포함식품을 사용하여 맛, 식감, 외관을 강화합니다. 예를 들어, 음료의 경우 과일 덩어리, 씨앗 또는 견과류와 같은 성분이 스무디, 차 및 기능성 음료에 점점 더 많이 포함되어 건강하고 풍미가 풍부한 음료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 마찬가지로, 즉석 식사에 제조업체는 건조 야채, 허브 또는 곡물과 같은 다양한 포함물을 추가하여 이러한 편의 식품의 맛과 영양 함량을 높이고 있습니다. 기능성과 부가가치 기능을 제공하려는 식품의 다양성이 확대되면서 "기타" 부문의 성장이 촉진되고 있습니다.
"기타" 부문에서 청정 라벨 및 천연 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 건강을 중시하는 소비자에게 어필할 수 있는 고품질 함유물에 집중하게 되었습니다. 또한 채식, 완전 채식, 알레르기 유발 물질 없는 식단의 인기가 높아지는 것을 반영하여 식물성 및 알레르기 유발 물질이 없는 식품에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 소비자들이 더 높은 투명성과 더 깨끗한 성분 목록을 추구함에 따라 이 부문의 식품 포함은 천연, 최소 가공 및 유기농 성분으로 이동하고 있습니다. 기능성 식품 시장이 지속적으로 성장함에 따라 프로바이오틱스, 섬유질, 슈퍼푸드 등 건강 증진 성분을 포함하는 것이 '기타' 부문의 다양한 제품 범주에 걸쳐 점점 더 일반화되고 있습니다.
下载 食物成分 市场报告的完整 PDF 样本 @ https://www.verifiedmarketreports.com/zh/download-sample/?rid=558390&utm_source=Sites-G-Chinese&utm_medium=378
食物成分 市场的主要竞争对手在塑造行业趋势、推动创新和保持竞争动态方面发挥着至关重要的作用。这些关键参与者既包括拥有强大市场地位的老牌公司，也包括正在颠覆现有商业模式的新兴公司。他们通过提供满足不同客户需求的各种产品和服务来为市场做出贡献，同时专注于成本优化、技术进步和扩大市场份额等战略。产品质量、品牌声誉、定价策略和客户服务等竞争因素对于成功至关重要。此外，这些参与者正在加大对研发的投资，以保持领先的市场趋势并利用新的机遇。随着市场不断发展，这些竞争对手适应不断变化的消费者偏好和监管要求的能力对于保持其市场地位至关重要。
Cargill
ADM
Barry Callebaut
Kerry
Tate & Lyle
Agrana
Sensient Technologies
Puratos Group
Sensoryeffects
Taura Natural Ingredients
Georgia Nut Company
Inclusion Technologies
Nimbus Foods
IBK Tropic
Trufoodmfg
Foodflo International
Confection By Design
食物成分 市场的区域趋势强调了不同地理区域的各种动态和增长机会。每个地区都有自己独特的消费者偏好、监管环境和经济条件，这些都影响着市场需求。例如，某些地区可能由于技术进步而经历加速增长，而其他地区可能更加稳定或经历小众发展。由于城市化、可支配收入的增加和消费者需求的不断变化的，新兴市场往往提供巨大的扩张机会。另一方面，成熟市场往往注重产品差异化、客户忠诚度和可持续性。区域趋势也反映了区域参与者、行业合作以及政府政策的影响，这些影响既可以促进增长，也可以阻碍增长。了解这些区域细微差别对于帮助企业调整战略、优化资源配置和抓住每个地区特有的机会至关重要。通过跟踪这些趋势，企业可以在快速变化的全球环境中保持敏捷性和竞争力。
北美洲（美国、加拿大、墨西哥等）
亚太地区（中国、印度、日本、韩国、澳大利亚等）
欧洲（德国、英国、法国、意大利、西班牙等）
拉丁美洲（巴西、阿根廷、哥伦比亚等）
中东和非洲（沙特阿拉伯、阿联酋、南非、埃及等）
您可以通过购买此报告获得折扣。@ https://www.verifiedmarketreports.com/zh/ask-for-discount/?rid=558390&utm_source=Sites-G-Chinese&utm_medium=378
食品内含物市场正在经历几个正在塑造该行业的关键趋势。一个突出的趋势是对天然和清洁标签成分的需求不断增长，因为消费者越来越重视食品采购和生产的透明度。这一趋势导致了有机水果、坚果和种子等内含物以及植物性和无过敏原选择的兴起。另一个趋势是关注对健康有益的功能性内含物，例如益生菌、纤维和植物蛋白，这符合人们对更健康、营养丰富的食品不断增长的需求。此外，植物性、无麸质和纯素饮食的日益普及正在推动食品内含物的创新，制造商正在探索满足这些饮食偏好的新方法。
技术和创新也在市场中发挥着至关重要的作用，制造商利用先进的加工技术来创造创新的食品内含物，提供独特的质地、风味和功能。从冻干水果到具有增强质地和风味特征的巧克力夹杂物，新的生产方法使公司能够提供更令人兴奋和可定制的夹杂物选项。随着消费者不断寻求满足其特定口味和营养需求的个性化食品，在健康趋势和食品技术进步的推动下，食品添加物市场预计将继续增长。
在不断变化的消费者偏好以及对更健康、更美味和个性化食品选择的需求的推动下，食品添加物市场为制造商提供了巨大的机遇。功能性配料领域的创新机会越来越多，注重健康的消费者寻求不仅提供口味而且还提供营养价值的食品。此外，清洁标签和无过敏原食品的兴起为企业提供了一个机会来创造满足消费者特定饮食需求或偏好的内含物。另一个关键机遇在于对植物性食品和纯素食品的需求不断增长，为由替代蛋白质、不含乳制品成分和植物性来源制成的新内含物创造了空间。
随着对优质手工食品的需求上升，制造商也有机会通过使用独特和异国情调的内含物来区分其产品。通过专注于天然、高品质和可持续来源的内含物，企业可以迎合愿意为特色食品支付溢价的消费者。个性化营养和功能性食品的不断发展趋势进一步为开发定制内含物开辟了道路，这些内含物可解决特定的健康问题，例如心脏健康、肠道健康和体重管理。随着市场不断扩大，能够创新并满足这些不断变化的消费者需求的企业将能够为增长和成功做好准备。
1.什么是食品内含物？
食品内含物是添加到加工食品中以增强味道、质地、外观和营养价值的成分。
2.食品内含物如何影响产品质地？
食品内含物可以通过提供松脆感、咀嚼感或奶油味来改变产品的质地，具体取决于所使用的内含物类型。
3.谷物中常用的食品内含物有哪些类型？
谷物中常见的内含物包括干果、坚果、种子、巧克力片和格兰诺拉麦片。
4.食品内含物对健康有好处吗？
是的，许多食品内含物，如坚果、种子和水果，提供额外的营养物质，如纤维、蛋白质和抗氧化剂。
5.是什么推动了对食品内含物的需求？
对食品内含物的需求是由消费者追求更健康、更有营养和方便的食品选择的趋势推动的。
6.食品内含物可以用于乳制品吗？
可以，食品内含物通常添加到酸奶和冰淇淋等乳制品中，以改善风味、质地和视觉吸引力。
7.植物性食品内含物受欢迎吗？
是的，随着植物性饮食的兴起，坚果、种子和植物蛋白等植物性食品内含物越来越受欢迎。
8.食品内含物如何影响零食和能量棒的风味？
食品内含物为零食和能量棒增添多样性和质感，增强整体风味特征并使其更具吸引力。
9.甜味和咸味产品中是否都使用了食品内含物？
是的，巧克力等甜味产品和零食棒或即食食品等咸味产品中都使用了食品内含物。
10.预计哪些趋势将塑造未来的食品添加物市场？
主要趋势包括对清洁标签成分、功能性添加物、植物性选择和个性化营养定制的需求。
如需更多信息或咨询，请访问：@ https://www.verifiedmarketreports.com/zh/product/food-inclusions-market/