Om mig

Jeg hedder Benny Madsen, og er tidligere Michelinkok. Jeg har blandt andet arbejdet under Gordon Ramsay og har også erfaring fra Oslobåden og fra internationale restauranter i London, Bruxelles og København.
Udover mine mange års erfaring som kok har jeg i de seneste ti år år også været meget optaget af sammenhængen mellem mad og helbred og har efterhånden meget erfaring med at bistå mennesker i kostomlægning.

Som proffessionelt uddannet kok, der har arbejdet i nogle af Europas fineste køkkener, har jeg en kæmpe viden om at frembringe fantastiske smagsnuancer i maden, og ved at kombinere denne viden med antiinflammatorisk ketokost, baseret på ren mad, hjælper jeg mine klienter på den personlige rejse frem mod et bedre helbred med farver, smagsnuancer, lyst, motivation og energi! 

Den mad jeg laver, kalder jeg REN MAD – helt uden snyd!
Ren mad dækker over mad, der ikke er industrielt forarbejdet, hvor der ikke er tilsat nogen former for kunstige tilsætningsstoffer og som fortrinsvis er økologisk og lokalt produceret.