Los primeros datos de economía que están documentados es la producción de tejidos de seda, desde el primer momento por los moriscos, desapareciendo dicha producción tras la reconquista, sustituyéndolo por el cultivo de cereales, hortalizas, almendros y olivos.                            El ganado caprino fue otro motor económico de la zona, por la venta de carne y leche. Hasta que a mediados del siglo XX se produce el éxodo rural a zonas industriales del norte de España. Tan solo hoy se mantiene el cultivo de almendros, olivos y de hortalizas para uso propio. 

El molino que transformaba el grano en harina por la fuerza del agua del barranco en los años más lluviosos. Mediante piedras.

Funcionamiento:

El agua es conducida a través de acequias hasta el molino.

El cubo es un depósito cilíndrico situado en alto y es donde se acumula el agua. En la base del cubo hay un agujero por donde sale el agua a presión. El agua al caer desde entre 6 y 9 metros de altura coge fuerza y hace mover una rueda horizontal que se encuentra en la parte de abajo de la maquinaria.

La rueda traspasa su movimiento a una piedra circular, la muela, que al girar va poco a poco moliendo el grano junto con otra piedra que está fija debajo. El grano lo dispensa la tolva, recipiente donde se pone el cereal

Lugar de máxima actividad en los meses de verano, por los lugareños, donde se trillaba la cebada, el trigo, los garbanzos y las lentejas. Separando la paja del grano con un trillo tirado por mulas, que daban vueltas sin para bajo el sol abrasador.

Las eras donde antaño se separaba el grano de la paja, llevan mucho tiempo en desuso y los antiguos aperos de labranza se pierden en el olvido.

Placas homenaje a los trabajos de trillar y aventar, y a todos esos hombres y mujeres que allí trabajaron, situada en la era municipal.

La almazara mantenía una actividad frenética durante los meses de invierno, transformando la aceituna en aceite.