Bazsalikom gazpacho 🙂🙂

A bazsalikomos gazpacho az ismertebb andalúz gazpacho nagyon friss változata, amelyet paprikával és uborkával készítenek. Itt megtalálja a hozzávalókat egy friss és ízletes változat elkészítéséhez:

- 4 érett paradicsom

- 1 uborka

- 1 piros paprika

- 1 kis vöröshagyma

- 2 gerezd fokhagyma

- 1 csésze friss bazsalikomlevél

- 2 evőkanál vörösbor ecet

- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj

- só és bors ízlés szerint

- kenyér krutonok

Kezdje a paradicsom, uborka, bors és lilahagyma megmosásával és feldarabolásával. Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Adjuk hozzá a vörösborecetet, az extra szűz olívaolajat, sózza, borsozza! Ha van professzionális turmixgép, adjon hozzá 10 jégkockát is! Addig keverje, amíg sima és homogén állagot nem kap. Ha a sűrűbb állagot szereti, adhat hozzá egy kis áztatott állott kenyeret. Tegye át a bazsalikomos gazpachot egy tálba vagy kancsóba, és tegye a hűtőszekrénybe legalább egy órára, hogy lehűljön és felerősödjön az íze. Tálalás előtt alaposan keverje össze a gazpachót, és ossza el a tálakba vagy poharakba a tálaláshoz. Díszíthetjük friss bazsalikomlevéllel és krutonnal.