🙂🙂 Csalán

Ez a nagyon elterjedt spontán növény már az ókorban ismert és használt számos betegség gyógyítására. Már a bronzkorban, majd az egyiptomiak és a rómaiak is gyógynövényként kezelték a csalánt, és ízületi gyulladás, reuma, asztma, vérszegénység, bélfájdalom és bőrbetegségek kezelésére használták.  A csalánlevél gazdag vitaminokban (A, B1, B2, B6, C, D és K), ásványi sókban, rostokban, antioxidánsokban, de mindenekelőtt fehérjékben : 8% friss, 35% szárított.

A csalánforrázat tisztító, méregtelenítő és vízhajtó hatású ; Régebben a frissen szedett csalánt gyulladt ízületek kezelésére használták, és a csalán alapú kenőcsök ma is hatékonyak az ízületi fájdalmat okozó kóros állapotok kezelésében.  De a csalán tulajdonságai nem korlátozódnak a belsőleges használatra: valójában  a növény hajra gyakorolt ​​jótékony tulajdonságai jól ismertek. A kozmetikai területen a csalánt a korpásodás és a hajhullás ellen használják, serkenti a bőr vérkeringését; A csalánkrémek zsíros hajra is javallottak. És a csalán felhasználási módja itt nem ér véget. A textiliparban ramie vagy ramie nevű szövet készítésére használják, hasonlóan a kenderhez vagy a lenhez. A csalánból egy vékony, fehér növényi rostot nyerünk, amelyet Kínában már jóval a gyapot elterjedése előtt használtak. A csalán festőnövény is, alkalmas szövetek színezésére: levelei zöldre festik őket, míg gyökerei sárga színt adnak a szöveteknek.

A csalán mindig is kísérte a paraszti életet: a tyúkoknak adott apróra vágott levelek javították a tojástermelést és a tojás színét, míg a tejelő állatoknak adva növelték a tej zsírtartalmát, és szép sárga színt adtak a vajnak. Továbbá a csalánmacerátot természetes rovarirtó szerként használták a családi zöldségeskertben.

Végül, de nem utolsósorban, a csalánt számos receptben használják , olyan finomságokban, amelyek ezt a spontán növényt az étel abszolút főszereplőjének tekintik. A felhasznált rész a csúcsi levelek, amelyeket kesztyű segítségével kell összegyűjteni a tavasz elején, amikor még gyengédebbek. Hogy elveszítsék csípős tulajdonságaikat, fél napig áztassuk be őket, vagy néhány napig hűtőszekrényben tároljuk. Miután ez az előzetes előkészítés befejeződött, a csalánt számos étel elkészítéséhez felhasználhatja. Emilia Romagna régióban gyakran találkoznak vele a tortelloni töltelékében ricottával együtt, finom és szokatlan ízt kölcsönözve neki. A csalánt tészta ízesítésére is használhatod, például fenyőmag és parmezán összekeverésével, vagy húsgombócok, sós piték, omlett, gnocchi, rizottó vagy levesek készítéséhez. Bárhogyan is használod, a csalán a gyönyörű évszak illatát hozza az asztalra, egy igazi csemege, amely biztosan lenyűgözi a vendégeket.

Kistermelői termékek csalánból

Csalánpesztó

Tartósítószer, adalék- mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Csalán kivonat

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Csalántea, szárított levelek

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Fagyasztott zsenge csalán

- 200 gramm 600 ft

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060