現役オーナーだからこそ伝えられる、労働集約型からの脱却と持続可能な店舗設計のリアル。
「夢のカフェ」を「堅実な成功モデル」へと変革するマンツーマン伴走支援、まもなく受付開始です。
15坪以下の自分サイズのカフェ・飲食店を対象とした内容を構築中です。
競合に埋もれない「あなただけの強み」を発掘。
漠然とした想いを言語化し、長く愛されるお店の軸を創ります。
鬼門となる公庫の融資申請に備え「どんぶり勘定」を排除し、審査担当者が納得する緻密な資金計画と利益構造を構築をサポートします。
Amazon法人枠や楽天経済圏を活用した、現代の仕入れ術」を伝授。包材から食材まで、変動費を抑え限界利益を底上げします。
基礎から学べるSNS・MEO運用。さらにSwitchBotを活用したオペレーションの自動化で、日々の労働時間を削減します。
単純なCOFFEEの抽出方法だけでなく、労働負荷と限界利益を計算し、事業を継続するための各種ドリンク設計をサポート。
ロゴや看板、アパレル商品からオリジナルドリップバッグまで一貫してデザイン。物販による多角化で、接客に依存しない収益の柱を構築します。