Фарш для котлет получился жидким: что делать?

 Причины жидкой консистенции фарша

Жидкий фарш может получиться по нескольким причинам:

 Низкое содержание жира: Жир удерживает влагу в фарше. Если в фарше недостаточно жира, он станет жидким.

 Слишком много добавок: Хлебные крошки, лук и другие добавки могут добавить жидкость в фарш.

 Перемешивание в блендере: Перемешивание фарша в блендере может сделать его слишком жидким.

 Добавление молока или воды: Иногда в фарш добавляют молоко или воду, чтобы разбавить его, но это может привести к чрезмерной жидкообразности...