Los aztecas comían muy poca carne , solo tenían dos animales domésticos :el pavo o guajolote ,los dos comestibles .Cazaban conejos,liebres,faisanes,venados,patos … A diario comían maíz (base de la alimentación),frijol,amaranto y chía,pipas de girasol,cacahuete pero sobre todo tomate y chilli que se le ponía a todo.
El pavo doméstico o guajolote es un ave de corral de gran tamaño utilizada en la alimentación humana, fundamentalmente por su carne, y en mucha menor medida por sus huevos. Fue introducido como ave doméstica en casi todo el mundo.