Recetas

PIZZA DE RÚCULA Y JAMÓN CRUDO

Ingredientes de masa:

· 200g. harina 000

· 125cc de agua

· 1 cucharada de aceite de girasol

· 1 cucharadita de polvo de hornear

· 1 cucharadita sal

Ingredientes de salsa:

· 3 cucharadas de aceite

· 1 cucharada de provenzal

· Sal a gusto

Ingredientes para cubrir:

· 300g. de queso mozzarella rallada o en fetas

· 100g. de jamón crudo

· 1 atado chico de rúcula

· Tomates cherrys

· Aceite de oliva

· Sal a gusto

Materiales:

· Bol

· Palo de amasar

· Sartén

· Taza

· Pincel de cocina

Para la masa:

1. En un bol colocamos la harina, el polvo de hornear y la sal, y mezclamos.

2. Añadimos el aceite, removemos un poco, luego el agua tibia y mezclamos bien.

3. Amasamos dentro del bol hasta que se desprende de las manos y del bol. Pasamos a la mesada y amasamos formando un bollo.

4. Dividimos en dos y en la mesada enharinada, estiramos con un palo de amasar, del tamaño de nuestra sartén.

Para la salsa:

1. Mezclamos la sal, el aceite y la provenzal en una taza. Reservamos.

Preparación:

1. Pintamos con la mezcla de provenzal cada bollo estirado.

2. Colocamos un bollo en la sartén pre calentada con fuego máximo.

3. Bajamos el fuego a mínimo y colocamos la mitad de la mozzarella. Tapamos durante 7 minutos y luego emplatamos.

4. Agregamos las fetas de jamón cortadas al medio en forma irregular. Luego la rúcula en buena cantidad, tomatitos cherrys cortados. Y listo para disfrutar.

SANGRÍA DE TÉ

Ingredientes

· 1 litro de té negro

· 1 limón

· 1 lima

· 1 durazno

· 1/2 piña (puede ser de lata)

· 1 cucharada de azúcar

· Hielo

Materiales:

· Jarra

· Exprimidor

· Cuchillo

Preparación:

1. Preparar el té siguiendo las instrucciones del fabricante, dejar que se enfríe por completo y refrigerarlo durante una hora.

2. Preparar un zumo de limón y lima con un exprimidor, y verterlo en una jarra.

3. Pelar el durazno y la piña y cortar en dados no muy grandes. Añadir a la jarra junto al azúcar y dejar macerar durante una hora.

4. Mezclar el té con el macerado de frutas y dejar reposar en la nevera media hora más. Corregir de azúcar si es necesario, servir en un vaso con hielo y decorar con una rodaja de limón.

Materiales:

· Bol

· Mixer

· Rallador

· Sartén

· Cuchillo

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

Ingredientes para 6 hamburguesas:

· 250g. de lentejas cocidas

· 1 zanahoria

· Media cebolla

· 1 diente de ajo

· 1 trozo de morrón

· 3 tomates deshidratados

· 1 cebolla de verdeo

· 1 clara

· Sal, pimienta

· Aceite

Procedimiento:

1. Poner las lentejas cocidas (es importante que no estén al dente, sino un poco pasadas) en un bol y pisarlas o pasarlas por un mixer. Rallar la zanahoria y sumarla a las lentejas.

2. Rehidratar los tomates en agua caliente 1 minuto en el microondas, picar y reservar.

3. Picar la cebolla, el ajo y el morrón y saltear en una sartén con aceite hasta que la cebolla esté transparente. Son unos minutos nomás.

4. Poner la clara de huevo y un poco de pan rallado y mezclar con la mano. Si la mezcla está muy húmeda, agregar un poco más de pan rallado. Mandar a la heladera 30 minutos.

5. Para darle forma a las hamburguesas de lentejas, se pueden untar las manos con un poco de aceite, armar bollitos y luego aplastarlas. Se pueden hacer a la plancha o al horno.

6. Y listo para armar el sándwich de hamburguesa con lo que más te gusta o acompañarla con alguna guarnición.

HOT CAKES

Ingredientes:

· 1 taza harina

· 3/4 taza leche

· 1 cucharada polvo para hornear

· 2 cucharadas azúcar

· 1 pizca sal

· 1 huevo

· 25g. manteca

· 1 cucharada esencia de vainilla

Materiales:

· Bol

· Tamiz

· Batidora

· Sartén

. Cucharón

Procedimiento:

1. En un bol tamizar la taza de harina y agregarle el polvo para hornear, el azúcar y la pizca de sal. Mezclarlos hasta que queden unidos.

2. A la mezcla que preparamos agregarle la leche, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca derretida. Batir hasta lograr una preparación homogénea y sin grumos

3. Calentar un sartén y agregarle una cucharada de manteca.

4. Una vez caliente agregarle un cucharon de la mezcla en el centro del sarten y luego con el cucharón esparcirla hasta formar un círculo del tamaño deseado.

5. Una vez que notemos que en toda la superficie de nuestro hotcake está cubierto por pequeñas burbujas, darlo vuelta y cocinar del otro lado por 1 minuto.

6. Y a disfrutar con lo que gusten.

BIZCOCHUELO EN TAZA (PARA MICROONDAS)

Ingredientes:

· 2 cucharadas de harina (leudante)

· 2 cucharadas de azúcar

· 1 huevo

· 1 cucharada de aceite

· 1 cucharada de leche

· Un poco de chocolate o esencia de vainilla

Materiales:

· Taza mediana

· Cuchara

Procedimiento:

1. Mezclar en la taza mediana los ingredientes secos.

2. Agregar la cucharada de aceite y leche. Opcional, agregar esencia de vainilla o chocolate.

3. Revolver y agregar el huevo hasta que quede una mezcla homogénea.

4. Por último, poner la taza en el microondas por 2min 30seg.