L'invenzione della Sachertorte risale al periodo della Restaurazione, quando alle dipendenze del cancelliere austriaco Klemens von Metternich vi era l'apprendista cuoco pasticciere Franz Sacher, che amava particolarmente il cioccolato e a causa dell’improvvisa malattia del capocuoco, il giovane la realizzò come dessert di un pranzo ufficiale.
E se prima di partire per il nostro viaggio in Austria chiedessimo alla mamma di prepararci uno dei dolci tipici di Vienna (tra i più buoni al mondo)? E' la Sachertorte.
Vi scrivo la ricetta "vissuta" e posto un video tutorial per i meno esperti ... :-)