Les LÉGUMES

Afin de mener à bien notre projet, nous avons rencontré plusieurs maraichers susceptibles de nous fournir des paniers de légumes cultivés selon les principes d'une agriculture paysanne. Nous avons sélectionné celui nous proposant la meilleurs offre.

La famille Vieillard de osly--coutil

Jérôme et Sabine ont repris l'exploitation familiale et perpétue les bonnes pratiques initié par leurs parents en y apportant une touche de modernité.

Ils produisent des légumes classiques mais tentent chaque année avec plus ou moins de succès, des nouveautés ou des légumes plus rares; ce qui leur permet de proposer des paniers variés.

Ils proposent 3 tailles de paniers: le solo à 5€, le duo à 9€ et le famille à 15€. Ils sont tous composés de minimum 5 légumes différents (mais plutôt 6 ou 7), les mêmes pour les 3 paniers, seul la quantité change. L'engagement est défini en 2 saisons d'environ 22 semaines avec une coupure en avril-mai.

Leur petit +, leur production d'asperges au printemps et d'endives en hiver.

Leur philosophie:

"Nous ne choisissons pas les variétés plantées en fonction de leur rendement. Nous, notre objectif c'est de faire plaisir aux AMAPiens."

Ils organisent chaque année une visite de leur exploitation suivi d'un repas convivial avec tous les AMAPiens au cours du mois de septembre.