香港遊

                                                香港介紹

香港有「香江」的美譽，香港既保留著迷人的中華文化，又亳不費力地緊貼著新世代百變的面 貌和步伐。她最寶貴的資產是充滿拼勁的人才，他們優秀的資歷，讚賞的職業道德及永不言敗的精神，為香港成功的重要基石。

香港是一個舉足輕重的財經金融中心，有一個由金融市場和財經機構環環相扣的完善網絡，有 利商業環境的低稅制、全球流通量最高的其中一種貨幣、完整的法治制度、良好競爭環境，皆 為香港的特質，成功吸引眾多外國投資者到港投資。

對於初來者，要在香港這個分秒必爭、充滿活力的高效城市生活和工作，也許會感到有點迷亂 。但居於香港的你，卻非常幸福，努力工作之餘，也可盡情玩樂，隨意選擇自己喜愛的 生活方式和消閒活動，不論是在米芝蓮星級餐廳享用美食，到風景怡人的麥里浩徑遠足，以至 探索城中豐富多元的文化，各適其適，選擇多不勝數。

香港文化饒有特色，屬東亞文化圈之內，香港人口以華人為主。而在過去百多年間香港曾經是英國殖民地，故此亦同時受到西方文化影響，慢慢形成了中西合璧的香港文化。從19世紀的轉口港，到21世紀的國際大都會，世界各地的文化也持續影響香港文化。

香港是東方和西方飲食文化交匯的地方，因此飲食文化亦揉合了中菜（主要為粵菜及客家菜）和西餐，加上多國菜式均可在香港找到，因此被譽為「美食天堂」。作為一個國際都會，世界各地的美食於香港均十分常見。

香港人的飲食文化，當中以茶餐廳和大牌檔為地道飲食文化的代表。大牌檔，是常在街邊提供食物露天熟食的檔口。他們的格局除了流動（或固定）的製造食物的營業攤檔外，還有數圍椅桌在旁，供食客即時食用，然而由於政府不再發出新的大牌檔牌照及牌照不得世襲的規定[9]，使大牌檔面臨被淘汰的命運。茶餐廳由從前的冰室演變而成，提供食物種類廣泛，包括揉合了香港特色的西式餐飲及中式小炒，晚市更會提供晚飯小菜[10]，又因為提供的食物價格便宜而成為香港普遍市民的飲食場所。

香港有很多特色食品和飲品，香港地道的蛋撻以撻皮分類，主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種，常見於茶餐廳、酒樓及餅店，另外連鎖快餐店肯德基則會出售葡式蛋撻。絲襪奶茶是一種用多種茶葉沖泡，以棉線網過濾，再加入淡奶而製成的奶茶，茶餐廳都必定會供應這種食品，同時是香港人日常下午茶和早餐常見的飲品。此外，香港也有很多街頭小吃，其中有魚蛋、雞蛋仔、腸粉、碗仔翅、糖蔥餅、缽仔糕、馬仔等，而車仔麵、老婆餅和老公餅更是香港獨有的。

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