九州拉麵以豚骨拉麵作為代表,位於九州福岡的博多,誕生了很多有名且廣布全日本的連鎖拉麵店,博多天神即為其中一家。豚骨的香氣從店內飄到店外,站在街口就會忍不住多佇足一會,許多上班族會惦惦自己手上的零錢,最後僅握拳頭走進店裡享受今日最滿足的時刻。
走進店裡,老闆會招呼座位,並且詢問麵的軟硬度,對外國人友善的老闆看到支支吾吾的客人會引導點餐,對於外國人來說會感受到極大的溫暖,桌上的超辣高菜使人胃口大開,一碗簡單的叉燒拉麵也只要五百日幣,還可以免費替玉(續麵)一次,對於想體驗道地的日本拉麵店的不外乎是一個很棒的選項。
博多天神 歌舞伎町一番街店
地址:東京都新宿区歌舞伎町1丁目23−12
電話:03-3204-0782
營業時間:11:00~04:00 ※遇國定假日營業時間將調整
價位:500-800元
公休日:無
交通方式:JR新宿站中央東口出站後直走約兩分鐘
或GoogleMap搜尋「博多天神」
常翔家位於西武池袋線上的保谷站,是許多老饕的口袋名單,由於離車站只有走路一分鐘的距離,不論是從東京回埼玉的上班族,或是位於西東京市練馬池袋一帶的家庭,都會為了它順路地來吃上一碗橫濱豚骨拉麵。
別同於一般豚骨拉麵的細麵,常翔家拉麵用的是較粗的中太麵麵體,店家用壓力鍋熬煮湯頭,把骨髓的精華逼出來,讓豚骨的湯汁每一口都濃郁潤口,對於麵的硬度,湯的油度,湯的鹹度都能做調整,客制化的服務加上無限續飯讓上班族們愛不釋手,一碗吃得很撐的的拉麵只需六百五十元日幣。
常翔家
地址:東京都西東京市下保谷4丁目14−15
電話:042-421-2930
營業時間:11:00~24:00 ※遇國定假日營業時間將調整
價位:650-1000元
公休日:禮拜三
交通方式:西武池袋線保谷站北口出站後直走約一分鐘
常有許多人拿博多天神與博多風龍做比較,同樣為九州拉麵,博多風龍無論是店內的裝潢或碗裡的擺設都稍為比博多天神稍微精緻了一些,但夜間下班時分的氣氛,依舊是上班族的微醺與店內熱絡的問候所構成,不論是英文或中文都難不倒老闆。
端上來的這碗拉麵,湯頭特別白皙且濃郁,像是牛奶般,木耳除了色彩的點綴外也有吸附多餘油脂的功能,吃起來也格外清爽,叉燒肉片半沉在豚骨湯裡,咬下去滿口的香氣使人陶醉,而博多風龍的免費替玉(續麵)有兩次,一碗六百五十元的拉麵CP值破表,來東京千萬不要錯過!
博多風龍 新宿東口店
地址:東京都新宿区新宿3丁目21−2 ナナエビル1F
電話:03-3352-9304
營業時間:11:00~02:00 ※遇國定假日營業時間將調整
價位:650-1000元
公休日:無
交通方式:JR新宿站中央東口出站後直走約兩分鐘
或GoogleMap搜尋「博多風龍」
對於長居或在日本或對日本有一定熟悉程度的人相信並不陌生,但若以上班族飲酒後會吃的拉麵為主題,日高屋絕不能錯過。24小時以及到處都有的店面,既便利,也能在夜深人靜之時,好好享受眼前這碗拉麵。
醬油拉麵稅後390元,豚骨拉麵稅後450元搭配餐後固定會送的券能免費加大,一碗具有十足份量且便宜的拉麵就呈現在眼前。一顆100的玉子,咬開來熟度恰中並帶著閃亮亮的蛋黃,泡過滷汁的風味更令人食指大開,叉燒肉麵搭配稍許蔥花咬下去軟硬適中,湯頭也是日本道地口味,若預算有限,或想嚐鮮,相信日高屋是你最好的選擇。
日高屋 上野広小路店
地址:110-0005 東京都台東区上野2丁目1−10
電話:03-3837-8830
營業時間:24小時
價位:500-800元
公休日:無
交通方式:上野御徒町駅/上野広小路駅 A3出口後回頭約一分鐘
或GoogleMap搜尋「日高屋」
*價格可能跟著時間或稅制作調整,以上文章內價格僅供參考。