1997-1998: Centro de Estudios Integrados, Bahía de Caráquez, Manabí: profesora de inglés y directora encargada.
1998: Colegio Interamericano, Bahía de Caráquez, Manabí: profesora de inglés, literatura, ecología.
1998-2001: Colegio Comunidad Educativa de Formación Integral CEDFI, Cuenca: profesora de inglés y ecología.
2001: Escuela Gandhi, Olón, provincia de Sta. Elena: profesora y directora.
2004: Fundación Tierra Viva, Cuenca: Colaboración en la formulación de un proyecto educativo para la Cuenca del Río Paute (COPOE). Concepto y diseño de juegos infantiles para la conservación del agua y el ambiente.
2005: Dirección de Educación Bilingüe DIPEIB Cuenca (Ministerio de Educación): Desarrollo de programa experimental para la enseñanza de inglés en escuelas rurales. Aplicación del programa en la Escuela “Xavier Muñoz Chávez”, comunidad El Verde, Marzo a Julio de 2005.
2005-2006: Colegio Las Cumbres, Cuenca: profesora de inglés y cultura estética.
2006-2008: Colegio Santana, Cuenca: profesora de inglés y Formación Humana.
2011: Trabajo independiente en enseñanza.
2012: Instituto Superior San Isidro, Cuenca: Bibliotecaria.
2012: Fundación Ecológica Mazán, Cuenca: Asesoramiento en el área pedagógica y de comunicación.
2000: Fundación Atamán, comunidad de Chilcatotoras, Tarqui: Instructora de talleres de panadería integral.
2005: Taller de panificación con cereales y productos de la zona para Asociación de mujeres La Esperanza. Tambo, Cañar
2011: Taller de Alimentación Soberana, realizado para la Clínica Ambiental de la Fundación Acción Ecológica. Taller enfocado en las cualidades desintoxicantes de ciertas plantas y alimentos que pueden coadyuvar en la dieta de las poblaciones sometidas a la contaminación por bencenos y otros derivados del petróleo. Lago Agrio, 27 y 28 de mayo de 2011.
2012: Proyecto Gastronómico Cultural "Ciclo Cine Café" (Ganador del Premio Emprende Patrimonio - Cultura 2012; otorgado por MIPRO - Min. Cultura - ConQuito).
2013-2015: Hanan Sacha: Cocina Planetaria. Talleres de gastronomía andina con plantas nativas.
2013-2016: Hanan Sacha: Native plants Workshops. Instructora de talleres bilingües (español-inglés) sobre plantas nativas del Ecuador.http://hanansachacuenca.wixsite.com/herbs
2016: Charlas abiertas “Malas Hierbas-Buena Compañía”, impartidas dentro de las Jornadas Libertarias 2016, organizadas por Colectivo Artístico Lakomuna., Cuenca, Ecuador.
2021: Taller "Natural medicine in Cuenca. Secrets and recipes." Dentro del foro “Cuenca for Expats”. Organizado por La Facultad de Ciencias de la Hospitalidad de la Universidad de Cuenca.
Talleres de mediación lectora y guianza pedagógica
Talleres lúdicos-científicos para niñas y niños
Propuesta para la enseñanza lúdica de las ciencias en espacios públicos
Juego Didáctico sobre el Ferrocarril Bahía - Chone
Se abren paso entre las grietas del asfalto, germinan en los tejados, se enredan y florecen en los muros, brotan en la tierra removida tras las obras de ingeniería en medio de las vías, proliferan en las orillas de nuestros ríos: son nuestras buenas compañeras, las malas hierbas.
Este taller está enfocado a visibilizar el potencial terapéutico y alimenticio de algunas de estas plantas extraordinarias que constituyen un botiquín natural al alcance de todos.
Nota: Aunque se abordan las cualidades medicinales de cada planta, este taller está diseñado no para resolver problemas de salud, sino como un enfoque preventivo que se fundamenta en la posibilidad de desarrollar una relación armónica con las plantas de nuestro entorno y sus cualidades únicas.