100 克 100% 可食用重量 (BDD) 的仁當含有 193 卡路里或相當於 RDA 的 10%（2,000 卡路里營養需求）。
100 克 100% 食用重量 (BDD) 仁當的營養成分包括：
空氣：57.9克
蛋白質：22.6克
脂肪：7.9克
碳水化合物：7.8克
鈣 (Ca)：474 毫克
磷：211毫克
鐵：14.9毫克