きりたんぽグラタンレシピ

▮作り方

①きりたんぽを6等分ぐらいにし、電子レンジで1分程度温めておきます。

②玉ねぎと椎茸は、2～3mm幅に切ります。

③フライパンに小さじ1の油を入れて弱めの中火で熱し、鶏肉と玉ねぎを塩、こしょう少々（分量外）で下味をつけて炒めます。玉ねぎにも透明感が出てくるまで炒めましょう。

④小麦粉大さじ2をフライパン全体にふりかけるように入れ、バター5ｇほども加え、炒めた具材とともに、フライパンの中でそのままホワイトソースを作っていきます。 牛乳を3回程度に分けて足し入れます。

⑤ 弱火でとろみが出てきたら、きりたんぽと塩小さじ1/2と胡椒を少々入れて味を調え、グラタンのソースを作ります。

⑥ソースを耐熱皿に入れて、ピザ用チーズを適量広げてトースタ又はオーブンでこんがりと焼き色が付くまで焼いて完成です。

※ソースは市販のホワイトソースを使用しても可。