澳洲華人餐飲業商會十五周年

「閩菜出海慈善宴」弘揚中華美食文化 

「駱師門」七大名廚親臨獻藝 

發佈日期 : 21-05-2025  2:00am     責任編輯 : Jacky  

為慶祝澳洲華人餐飲業商會成立十五周年，商會將於5月20日隆重舉辦主題為「情繫十五載之閩菜出海慈善宴」的紀念晚宴。活動邀得中國閩菜代表流派「駱師門」七位大廚親臨悉尼獻藝，攜手來自大灣區的重量級餐飲界嘉賓，透過美食、文化與公益融合，為澳洲社區注入一場充滿情感與意義的盛會。

七位「駱師門」大廚已於日前抵達悉尼，受到商會會長及委員親自迎接，展現隆重誠意。作為當代閩菜的傳承代表，他們將以招牌名菜如「佛跳牆」等，向澳洲嘉賓呈現地道閩味，促進中澳飲食文化交流。

本次活動更吸引二位海外重量級嘉賓專程抵澳出席：

梁日東（中國）：世界粵菜廚皇協會創會主席及中國總會主席、世界中餐業聯合會特邀副會長、廣州烹飪協會會長

莊臣（中國）：著名美食家、中國烹飪協會小食委員會執行主席、廣東省食文化研究會會長

二位嘉賓皆為粵菜與中餐業的重要推動者，亦是兩岸三地飲食文化的橋樑人物，他們的蒞臨不僅提升晚宴國際地位，更彰顯中華飲食文化在海外的影響力。

商會會長在致辭中表示，十五年來，商會肩負推廣中華美食與服務社區的使命。年初澳洲多地受災，商會亦第一時間組織支援行動，體現華人社區守望相助的精神。會長亦感謝駱大師團隊的遠道而來與無私奉獻，並呼籲嘉賓踴躍參與晚宴拍賣與捐款，為慈善事業添力。

當晚流程涵蓋：會長及委員登台亮相、十五周年回顧影片播放、全場合唱會歌、開壇儀式、嘉賓致辭、頒發感謝狀、表揚貢獻者、幸運抽獎與慈善拍賣等多個高潮環節，現場更邀請王國忠獻唱經典金曲助興，氣氛勢必熱烈。

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