澳洲華人餐飲業商會10周年盛大美食慶祝晚宴

2019年10月11日 澳大利亞華人餐飲業商會

悉尼華埠八樂居舉行澳洲華人餐飲業商會10周年盛大美食慶祝晚宴，林振國大師被譽為粵菜“千廚敎頭”和香港著名TVB烹飪主持蕭秀香現場亮技做烹飪示範. 交流推廣中華美食文化粵菜精粹。增進了澳洲民眾對中國美食和文化的了解。

慶祝晚宴以澳洲華人民間藝術中心醒獅獻瑞拉開序幕。

澳大利亞華人餐飲業商會會長糜征孚為晚宴致開幕詞:

感謝社會各界嘉賓出席慶祝晚宴，讓當晚晚宴精英高朋滿座 , 新老朋友歡聚一堂。他向為澳大利亞華人餐飲業商會辛勤努力的全體理事表示感謝。他說，澳大利亞華人餐飲業商會從2009 年成立到今天已經走過整整10個年頭，10年風雨同路，10年傳承跨越，大家同心同力搞好會務，每月堅持召開一次例會10年如一日，為中華餐飲在澳洲的推廣與發展出謀劃策。商會還每年舉辦不同菜系的美食節 , 讓在悉尼的中西食客能享受來自中國特級烹飪大師的傑作。商會也每年安排出訪中港台澳及到世界各地考察餐飲市場，向同行學習各地的餐飲文化。商會還特別在提升和培養澳洲本地年輕廚師方面貢獻良多，這些年輕廚師已多次在世界廚師大賽中奪得奬牌，載譽而歸，令人欣慰。

在過去幾年澳大利亞華人餐飲業商會年會都會舉辦不同菜系主題的晚宴，向澳洲推廣中華美食文化，而當晚慶祝晚宴的主題是粵菜 , 很高興有幸邀請到了國際中餐名廚、被譽為粵菜“千廚敎頭”的林振國大師親率弟子來澳洲獻藝。他相信隨著商會凝聚力的不斷加強，會員隊伍越來越壯大，下一個10年會將朝著更高的目標發展，會取得更好成績。

中國駐悉尼總領事館文化參讚張英保致詞:

對澳大利亞華人餐飲業商會10周年表示熱烈祝賀，他對商會致力於在海外推廣中華美食文化和所取得的成績表示高度讚揚

澳門特別行政區政府旅遊局澳新辦事處總經理王海倫等也為晚會致詞。

介紹了澳門特別行政區政府旅遊局為慶祝中華人民共和國澳門特別行政區成立20周年將分別於10月12日至10月14日在悉尼車士活（Chatswood)購物中心舉行為期3天的“澳門的故事”免費露天嘉年華和10月13日至11月14日在North Ryde RSL Club的棠閣海鮮酒家(Houseof Tong)和Cabra-Vale Diggers lub的八滿閣(District8)舉辦為期一個月的“澳門美食節”的兩項大型活動，她歡迎大家踴躍參與。她表示，嘉年華活動讓民眾和遊客在參與富有樂趣的活動的同時對澳門歷史以及被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄的景點地標產生興趣，而澳門作為世界上最早融合不同地方美食的地區之一，被聯合國教科文組織授予了美食城市的稱號。她希望澳洲民眾通過參與活動增加對澳門的了解，到澳門去旅遊觀光。

她還代表澳門特別行政區政府旅遊局向晚會特別提供了2張澳洲至香港的商務艙來回機票及3晚澳門住宿作拍賣，在晚會上以高價成功競拍。

當晚還頒發了兩項大獎，分別是：“餐飲業新晉大獎”和“餐飲業傑出貢獻終身成就獎”。

被稱為唐人街“鐵人”的余金晃榮膺“餐飲業傑出貢獻終身成就獎”。

Simon Zhang榮獲“餐飲業新晉大獎”

商會為感謝對澳洲華人餐飲業商會10周年慶祝晚會作出貢獻的合作機構及讚助商家機構，澳洲