澳洲華人餐飲業商會九周年慶典晚宴圓滿成功

 2018年8月 澳洲華人餐飲業商會九周年慶祝晚宴

悉尼八樂居宴50席邀請各大華人餐飲企業和嘉賓共同慶祝.

商會特別邀請中國十大名廚之一湖北菜大師盧永良師傅率領弟子專程來澳洲悉尼推廣湖北菜“楚菜”.特別烹調了”蔥燒長江鮰魚肚”,鮰魚肚是當天空運到悉尼,極其鮮甜美味, 而“金蟹獅子頭燉魚丸”所采用的魚丸全部由盧大師團隊親手制作而成,高超的廚藝,精致的擺盤讓在場的嘉賓讚不絕口.

澳洲華人餐飲業商會會長糜征孚會長表示, 未來商會仍然會不斷向中國餐飲界同行取經學習，將中國各地中餐精髓帶入澳洲的主流社會,讓更多地澳洲西人及本地華人的第二代對中餐加深了解，進一步豐富澳洲的中華餐飲文化。“民以食為天”不管每天有多忙，飯是一定要吃的，中國傳統文化無論是家庭還是朋友見面敘舊，還是談生意,多數都是在飯桌上進行，澳大利亞是一個移民國家,有華人的地方就有中餐,中餐更是一部澳洲華人移民史，從二百多年前第一代華人帶來的粵菜，到今天中國的八大菜系都可以在澳洲吃到，澳洲本地的環境得天獨厚，有著豐富的資源，為中餐提供了良好的素材,而商會的平台也是為澳洲華人搭建了一個很好的交流平台.澳洲華人餐飲業商會也將繼續努力培養年輕中餐廚師,每一年都會帶領澳洲本地年輕廚師參加不同類別廚藝大賽,累積經驗,屢屢獲殊榮的好消息也讓更多的澳洲年輕人快速加入到中餐行業中,在實踐中不斷弘揚中餐美食文化.