Seguridad Alimentaria

CURSOS: (Packs separados por colores)

NORMATIVA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS Y GESTIÓN DE ALÉRGENOS: 145h (curso completo)

Normativa de Conservación de Alimentos y Alérgenos - MEDIO/AVANZADO - 40h
Normativa de Control de Alérgenos y Etiquetado en la Industria, la Restauración y Cocinas Centrales - MEDIO/AVANZADO - 20h
Normativa de Conservación de los Alimentos y Aplicación a los Equipos de Control - MEDIO/AVANZADO - 15h
Normativa de Conservación de los Alimentos y Aplicación a las Condiciones de Transporte y a los Vehículos - MEDIO/AVANZADO - 10h
Normativa de Control de Conservación de los Alimentos y la Atmósfera Modificada como Elemento Diferenciador - MEDIO/AVANZADO - 15h
Normativa de Control de Alérgenos en la Fabricación, Cocinado y Limpieza - MEDIO/AVANZADO - 10h
Normativa de Control de Alérgenos en las Diferentes Profesiones - MEDIO/AVANZADO - 15h
Normativa de Conservación de los Alimentos. La Temperatura - MEDIO/AVANZADO - 20h

GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN ESTABLECIMIENTOS: 15h (curso completo) (Complementario al pack anterior)

Gestión de Alérgenos en Comercios Minoristas, Hostelería, Restauración y Restauración Colectiva - MEDIO/AVANZADO - 15h

MANIPULACIÓN, HIGIENE Y CONTROL DE ALERGIAS/INTOLERANCIAS: 50h (curso completo) (Complementario a los packs anteriores)

Regulación de Determinados Requisitos en Materia de Higiene de la Producción y Comercialización de los Productos Alimenticios en Establecimientos de

Comercio al por Menor - MEDIO/AVANZADO - 10h

Normativa Básica Imprescindible para la Correcta Gestión Integral de Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación de Productos Alimenticios en un

Establecimiento de Alimentación - MEDIO/AVANZADO - 15h

Extremar la Fabricación y/o el Despacho de Productos Alimenticios en Base a Posibles Intolerancias o Alergias de los Comensales de un Establecimiento de

Alimentación - MEDIO/AVANZADO - 25h