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Bacillus cereus
Méthode: NF EN ISO 7932/2005
Escherichia coli
Méthode: NF ISO 16649-2/2001
Listeria monocytogene
Méthode: AFNOR AES 10/05-09/06
Staphylocoques à coagulase positive
Méthode: NF EN ISO 6888-1
Salmonelle
Méthode: NF EN ISO 7932/2005
Bacteries Lactiques 30°C
Méthode: NF ISO 15214/1998
Anaérobies sulfito-
réducteurs 37°C
Méthode: NF ISO 15213
Microorganismes aérobies 30 °C
Méthode: NF EN ISO 4833-V08-011
Rapport Flore totale / Flore lactique
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