FOOD EXPERIENCE DESIGN CAMP @ Gongju _ 2021.07

식경험디자인캠프 : 멜팅 아이스크림

곡물집集 X 스몰바치 스튜디오

공주 청년마을 지역 체험 프로그램

협력: 공주 청년마을 '자유도(Degree of Freedom)'

곡물 경험 브랜드 ‘곡물집’과 함께 ‘공주’를 경험하는 방식


2021년 여름, 곡물집이 지역에서 곡물 경험 브랜드를 만들어 가듯 각자의 시선으로 지역의 자원을 살피고 고민하는 과정을 담아 새로운 음식 경험을 만들어보는 ‘식경험디자인 캠프 <MELTING ICE CREAM>’를 ‘스몰바치스튜디오’와 진행했습니다. 직접 지역을 체험하며 농부, 요리사, 식경험디자이너, 로컬경험브랜드 운영자 등 전문가들과 함께 진행한 캠프!

지역.음식.경험.디자인.브랜드에 관심이 있고 ‘공주’라는 지역이 흥미로운 청년들에게 비슷한 관심사를 가진 사람들과의 네트워킹, 미래의 동료를 만날 좋은 기회가 될 수 있었기를 바랍니다.

  • 정원/조건 : 10명 *전체 프로그램 참가 가능자와 39세 미만 청년에 한함


PROGRAM SCHEDULE


  • 19일(월)

[사전미션 자율 리서치] - 내가 생각하는 공주를 설명할 수 있는 한 장의 이미지

[13:00 ~ 15:00] 식경험 디자인 워크숍 1 : 캠프 오프닝 - 미션 드롭 & 식경험 디자인 알기

[15:00 ~ 18:00] 아이스크림 워크숍 with 곡물 스프레드

Talk 1. 권태옥 농부 / 더불어농원


  • 20일(화)

[11:00 ~ 14:00] 밥 워크숍 with 곡물 경험

Talk 2. 김현정 대표 / 곡물집

Talk 3. 정광하 농부 / 꽃비원

*점심식사 (밥 워크숍을 통해 제공)

[14:00 ~ 16:00] 식경험디자인 워크숍 2 : 식경험 디자인 하기 *개인/그룹 미션


  • 21일(수)

[09:00 - 11:00] 식경험디자인 워크숍 3 : 캠프 미션 발표 & 리뷰, 캠프 클로징