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9vo. FESTIVAL GASTRONÓMICO / 2026
Santos Canel
Chef Instructor Centro de capacitación Santa Cruz La Laguna- CECAP, chef ejecutivo Hotel La Casa del Mundo-Jaibalito, asesor gastronómico en varios restaurante del lago.
Reconocido por la Federación Latinoamericana, participó con Receta Prensa Libre Guatemala, colaboró en el LIBRO LA GRAN COCINA NUESTRA, Sistemas de la Integración Centroamericana SICA, investigador de recetas en el LIBBRO LA RUTA DEL SABOR, gastronomía del Lago Atitlán, Sololá y representó a Sololá en: Nuevo México USA, universidad de nuevo México, y en escuela de cocina de nuevo México, UWC colegios del mundo unidos y Tamaya Wellness program.
Marlon Ovalle
Chef hotelero, asesor creativo para marcas y alimentos y bebidas, creador de contenido para periódicos y programas de cocina, emprendedor sololateco.
Joey Rangel
Chef venezolano con amplia experiencia en medios, asesor gastronómico, chef de marcas comerciales, actualmente presentador del programa Nuestro mundo por la mañana.
Angélica Medina
Empresaria y consultora mexicana especializada en comunicación estratégica; marketing y desarrollo de proyectos culturales en economía creativa, con énfasis en gastronomía, turismo cultural y emprendimiento comunitario.
Su trabajo articula cultura, gastronomía y comunicación como herramientas para el desarrollo económico y la preservación del patrimonio gastronómico mexicano.
Abraham Az
Gerente General del Grupo Palermo, coach gastronómico y Presidente de la Gremial de Restaurantes de Guatemala. Con más de 30 años de experiencia, impulsa restaurantes rentables, equipos de alto nivel y una cultura de servicio que transforma la industria con visión, liderazgo y propósito.
Enio Pérez
Cocinero escuintleco, amante de los ingredientes de la Costa Sur, ganador de la 4ta temporada de Desafío Culinario de la chef Mirciny Moliviatis, experiencia en repostería y pastelería, chef y propietario de La Mar Seafood en Palín Escuintla.
Franco Sarti
Chef fundador de Giardino, Quetzaltenango
Gabriela Orive
Destacada por su trayectoria docente en diversas academias culinarias, fundadora de Somos Chirmol y Cofundadora de Soy Raíces,
Creadora y fundadora de Bakery & Deli Enelda.
Juan Carlos García Chamalé
Chef Quetzalteco, fundador de El Gran Alcazar, con mas de 15 años de trayectoria. Autor del libro pizzeria efectiva, la guía definitiva, el cual presentara en nuestras conferencias!
Julio Xoyón Reyes
Sous Chef en Grupo Sublime y ahora Chef Ejecutivo de Grupo Santa Teresita impulsando la cultura gastronómica que busca resaltar los sabores. las tradiciones y la identidad local con el sueño de que Amatitlán se convierta en un destino gastronómico que conquiste a quienes lo visitan.
Mario Garzaro
Egresado de Academia Culinaria de Guatemala, posteriormente de la UNAM y Basque Culinary Center, mas de 15 años de experiencia y trayectoria en restaurantes como Sublime y San Roman, Docente universitario de UFM
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