9vo. FESTIVAL GASTRONÓMICO / 2026

Agenda

2025

Día 1

Domingo 19 de abril

Feria Gastronómica
"Saborea Reu"
10:00 - 22:00 hrs.
Parque Central de Retalhuleu

Día 2

Lunes 20 de abril

Registro de asistentes al evento 8:00 - 9:30
Country Camp

9:30 - 10:00

INAUGURACIÓN

Palabras de apertura por autoridades invitadas y Guatemágica

10:15 - 11:00

COOKING SHOW "cocina creativa"

Raúl Pérez Castillo / Chef marca RICZA

11:00 - 11:45

CONFERENCIA Pizzeria efectiva

Juan Carlos García Chamalé / Chef EL GRAN ALCAZAR, Escuintla

12:00 - 12:45

COOKING SHOW "Con cálidad NO hay competencia"

Franco Sardi/ Chef GIORDINOS, Quetzaltenango

Tiempo para almuerzo 12:30 - 14:00

14:00 - 14:45

CONFERENCIA "xxxxxx"

Abraham Az / Consultor

15:00 - 15:45

"XXXXXX"
"Congruencia Gastronómica"

Mónica Barrios y Antonio Durán / Dulces típicos GUATELARIA,
Antigua Guatemala

16:00 - 16:45

CONFERENCIA "Xxxxxx"

Fiorella Perini/ Grupo CONDALSA

Refacción y tiempo para visitar Expo 16:45 - 17:00

17:00 - 18:00

CONFERENCIA: "Gestión exitosa para Cafés Exitosos"

Daniel Yancor / ENSOLUNA, Quetzaltenango

18:00 - 19:00

CONFERENCIA "Xxxxx"

Angélica Medina / EL VIEJO CHATÓN, México

20:00

Coctel - Meet&greet - con invitación

Invitados, empresarios, chefs, proveedores, patrocinadores y participantes

CIERRE DIA 2

Día 3

Martes 21 de abril

Registro de asistentes al evento 8:00 - 9:30
Country Camp

9:30 - 10:30

MASTER CLASS "Métodos de preparación de Café"

Diego Reyes y RICZA

10:00 - 11:00

COOKING SHOW "Cocina de Atitlán"

Chef Marlon Ovalle /Jardín de Las Flores
Chef Santos Canel /Casa Del Mundo
Atitlán

10:30 - 12:30

COMPETENCIA ArteLate

Daniel Yancor, Diego Reyes y RICZA

11:00 - 11:45

COOKING SHOW "Producto local - Alta Cocina"

Chef Julio Xoyón / Santa Teresita
Amatitlán
Chef Mario Garzaro

12:15 - 12:45

CONFERENCIA "Tendencias en el sector panaderías/Bakery"

Chef Gabriela Orive

Almuerzo y tiempo para visitar Expo 13:00 - 14:00

14:00 hrs ingreso de competidores

14:15 - 15:15

CONFERENCIA: "Hospitalidad en el servicio de bebidas"

Raúl Cojolón, Angélica Medina / MIXOLOGY TEAM

16:00 - 18:00

COMPETENCIA
"CATEGORÍA BARTENDER"

Panel de jueces / Asistentes

16:00 - 18:00

COMPETENCIA
"CATEGORÍA PLATO FUERTE Y POSTRE"

Panel de jueces / Asistentes

18:00 - 19:00

CEREMONIA DE AGRADECIMIENTO

18:30 - 19:00

INGRESO DEL PÚBLICO EN GENERAL "Degustación de platillos presentados en las competencias"