蝴蝶餅

PRETZEL，英文。

蝴蝶餅其實歷史悠久，已經有一千三百年的傳統了。歐洲義法邊境的修道士利用做麵包剩餘的麵團製成了蝴蝶形狀的捲餅。其實形狀的由來是模仿胸前交錯祈禱的雙手。修士們用這些蝴蝶形狀的小麵餅來獎勵背頌祈禱文的小朋友。本來的名字是＂ＰＲＥＴＩＯＬＡ＂，拉丁文中小獎品的意思。漸漸地，此蝴蝶餅的形狀成了健康及幸運的象徵，在歐洲各地流行了起來。