微生物菌落生長

授課講師

高茂傑教授

信箱：mckao@life.nthu.edu.tw

領域：微生物學、生物化學、粒線體醫學

1.用接種環採取細菌樣本並在培養基上以Z字形畫線
2.重複步驟一但接種環虛經酒精燈烘烤

由圖，可以觀察到培養基的表面出現許多乳白色圓點。

經量測過後，每一圓點大小均落在直徑1毫米(mm)之間，且經點數後總菌落數約有50~100個。

(spread-plate method)

由圖，紫外光照射0分鐘的培養基內，菌落生長情形大小不一，疑似是遭受汙染，有兩種菌分布在培養基其中，經點數後大小菌落總數＞30。

由圖，受紫外光照射5分鐘的培養基內，菌落生長情形大小不一，是遭受汙染，經點數後大小菌落總數＜30。

由圖，受紫外光照射20分鐘的培養基內，菌落生長情形大小不一，且有明顯的大型乳白色圓菌落，應是遭受汙染。經點數後大小菌落總數＜30。

(broth method)

由圖可以得知，經過一天的放置後，原本清澄的肉湯(左圖)變為混濁(右圖)，且液體底部有部分沉澱，可以得知其離心管內大腸桿菌有大量繁殖，並無明顯汙染。

1.在培養皿底部畫上正六邊形並在各頂點標註之後將加入的藥劑
2.在頂點顛上圓形標籤紙
3.依步驟1的標註加入0.15mL的藥劑並等待一天後觀察抑制細菌生長的效果

自右上角之紙片開始，順時針滴加順序依序為：Ampicillin(10 mg/ml)、蒜頭萃取液、

70%酒精、10%漂白水、漱口水、無菌水。

經過量測之後，可以得出以下結果：

Ampicillin(10 mg/ml)：抑制圈直徑14 mm、中抑菌強度

蒜頭萃取液：抑制圈直徑30 mm、高抑菌強度

70%酒精：抑制圈直徑10 mm、無抑菌強度

10%漂白水：抑制圈直徑14 mm、中抑菌強度

漱口水：抑制圈直徑6 mm、無抑菌強度

無菌水：抑制圈直徑0 mm、無抑菌強度

（備註：抑菌圈直徑／抑菌強度：

＜12 mm：無抑制

12 ～16 mm：中度抑制

＞16 mm：高度抑制）

將外面市售飲料倒入不同濃度的肉湯，觀察其是否變得混濁，又其發酵瓶內是否有氣泡產生，以檢測其菌量。

外面的飲料(清華大學唯一早餐店霸主的紅茶)有經過層層把關，我們沒有測出裡面有細菌(三個發酵管內都沒有氣泡產生gulp)。耶。明天早餐可以繼續喝紅茶了。

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