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早ㄢ您好這裡是氧化還原滴定(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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氧化還原滴定
氧化還原滴定
實驗器材：滴定架、滴定夾、滴定管、塑膠pipet。
實驗藥品：空白滴定（1℅草酸（oxalic acid））、Vit C標準品（1mg/ml，溶於1℅ oxalic acid）、市售果汁（取5ml，再以5ml之2℅ oxalic acid稀釋）、現榨果汁（取5ml，再以5ml之2％ oxalic acid稀釋）、1℅澱粉液（starch）、碘液（Iodine solution）、6M acetate
實驗方法：以碘液滴定10ml之樣品，當藍紫色錯合物生成30秒不消退時即抵達滴定終點。
操作照片（？
十分不專業QQ
成果數據
碘液消耗量（校正前/後）
由於各樣品中皆含有草酸，因此需將得出的結果減去空白滴定所消耗之碘液量，方為樣品實際消耗的碘液量。
於該表中可知，10ml之Vit.C標準品共消耗13.7ml的碘液，又其濃度為1mg/ml，故可推知每mg的Vit.C會與1.37ml的碘液反應。
左表除了空白滴定與標準品外，其餘樣品的碘液消耗量皆是每5ml樣品之消耗量。
計算樣品中所含Vit.C量（單位：mg/100ml）
每消耗1.37ml的碘液，即代表含有1mg的Vit.C。因此將上表市售果汁、現榨果汁、芭樂檸檬與蘋果汁樣品之實際消耗量除以1.37，再乘上20，即為該樣品所含Vit.C量。（四捨五入至小數點第二位）
結果討論
現榨果汁比市售的含比較多維生素C！
助教提供之市售果汁標籤所示含Vit.C量為24mg/100ml，故得知該市售果汁之標籤並無作假之疑。
蘋果汁也含太多維生素C了吧XDD
問題討論
維生素C定量原理？
維生素C可與碘分子產生反應，使其成為碘離子。此碘離子無法與澱粉反應生成藍紫色錯合物。
因此當溶液中出現30秒不消失的藍紫色錯合物時，即代表溶液中之維生素C已消耗完畢。
加入oxalic acid與acetate之用途？
提供酸性環境保護維生素C，減緩其在空氣中氧化的速度。
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