2017.07.05 生物光電專題

實驗題目⇨

1.吃起來較酸的水果，pH值較低嗎?

2.較酸的水果，維他命c含量較高嗎?

實驗器材⇨

DCPIP(酸鹼指示劑)、pH4,7,10的標準液、稀釋十倍的鳳梨汁和檸檬汁、pH Meter、光電二極體、LED燈泡、電池、電路板、LED光度儀、三用電表

實驗方法⇨

pH法、DCPIP法各進行一次實驗後再互相比對

>>pH法:

1.將pH meter連接電腦，並分別測量pH4、7、10的標準液的電壓(mV)，可以得知PH值差一，電壓大約差180mV。

2.配置濃度0.15%、0.1%、0.066%、0.05%的維他命C溶液，分別用pH meter測量到相對應的電壓，並繪製成關係圖(用Excel)。

3.分別測量鳳梨和檸檬的稀釋溶液的pH值和電壓，帶入步驟2求出的關係圖，即可得知鳳梨和檸檬汁所含的維他命C含量。

>>DCPIP法:

1.分別在每一個比色管滴入2.5ml的DCPIP指示劑。

2.配置出濃度1/10、1/20、1/30、1/40、1/50的檸檬、鳳梨溶液，並各取1ml的稀釋溶液滴加入DCPIP中。

3.將比色管分別放入分光光度計中測量其電壓(mV)。

4.將測得的數據與昨天得到的”維他命C+不同比例的相對應電壓表”做比對，即可得知檸檬和鳳梨汁分別所含的維他命C的含量。

⇨ 設Y為未知濃度，依照上圖，對照鳳梨表格與原始數據值，得到算式：Y*0.1=0.00012→Y=0.12%

比較結果可得出結論 :

檸檬維他命C含量為0.16%，

鳳梨維他命C含量為0.12%，

檸檬維他命含量較多。

實驗題目⇨

3.冰過的水果真的比較酸嗎?

實驗器材⇨

同上

實驗方法⇨

pH法，同上

實驗題目⇨

證明紅墨水是紅色

實驗器材⇨

DCPIP、紅墨水、光電二極體、LED燈泡、電池、電路板、LED光度儀、三用電表

實驗方法⇨

用三用電表去測量各種不同的LED燈通過紅墨水和DCPIP時電壓大小的差異

比較結果可得結論 :

紅墨水確實是紅色的

心得:

這次的實驗時間緊迫，需要做完實驗的當天馬上將實驗數據做成簡報並上台報告。但同學們都很厲害，不僅很有效率的分工合作迅速完成實驗，也整理成圖表比較。雖然教授的要求很嚴格，但在教授與同學一來一往的辯論和討論中，我們也知道了更嚴謹的科學方法以及彌補我們自己的不足。