【選購看外殼與蒂頭】選荔枝要看外殼有沒有變黑（圖左），那表示放太久沒有澆水，口感就不佳；另一則是觀察蒂頭（圖右），顏色過深代表已經壞掉，甚至裡面還會有蟲。（攝影／黃志文）

【甜度與美觀 未必等於好吃】玉荷包（圖右）的外殼有比較銳利的刺、荔枝（圖左）的外殼比較光滑，若吃的是玉荷包，全紅表示已經過熟，最好吃的狀態則是「紅中帶綠」，千萬不要放到都變紅才吃。水果並不是光有甜度就好吃，且當民眾太重視甜度，會讓有些果農使用添加物「高鉀粉」來退酸，吃起來變成死甜、而沒有個別的風味。（攝影／黃志文）

【青色也可吃 七~八分熟最好吃】玉荷包的特色是它不需等果皮鮮紅才能採收，祇要表皮轉為淡黃色，皮芽尖帶點紅，是它風味與口味最為好吃的時候。

玉荷包採收一個月期間的味道會有變化:前期荔枝香濃帶點酸,越後期果肉會爆漿而且越來越甜。

幼齒玉荷包（如圖右箭頭處）5分熟也可吃，翠綠帶紅（翠綠似玉）七~八分熟最好吃，猶如青蘋果香口感甜蜜中帶點些微的琥珀酸，亦有很濃郁玉荷包香，是玉荷包口味最濃郁的時候，非常特別，不會像黑葉荔枝澀澀的。

因仍有30%~40%成長空間，故時常供不應求。