茂谷柑又稱為「年柑」， 象徵吉祥好運、大「桔」大利，逢年過節的時候象徵一家團圓喜氣洋洋，家裡有著討喜的橙色外皮、酸甜多汁的橘子，有洋溢喜慶之感。

接近農曆春節盛產的茂谷柑，外皮薄呈深紅橘色，圓滾滾似車輪般的外型喜氣，蒂細者為佳。剝皮後勿把皮丟掉，如下用途:

1,製作陳皮先洗淨橘子皮，撥下皮後，置網架上曬太陽，曬至乾燥為止，就是陳皮。所謂「陳皮」，就是越陳越香，故放越久，效果更佳。

2,泡茶 泡茶時，加片陳皮，解油膩好爽口。 滷肉，煮湯加點陳皮，滋味更棒。

3,除臭 將橘子皮置太陽下曝曬多日，曬乾後用網子或絲襪包起來，可以放入鞋櫃、冰箱除臭。

4,泡澡 將陳皮用網子裝起來，放入熱水中，就可以泡澡。

5,清潔劑只要加水煮後，加匙小蘇打粉就是好用的清潔劑，刷洗鍋具或廚房除油膩都很好用。

冬天吃茂谷的小祕方，即把整顆茂谷放入微波30秒或是用熱水隔水加熱一下，吃起來爽口且營養成分不流失。