飲食・観光・宿泊施設の企画・運営・教育支援コンサルタント。
大手居酒屋チェーンや専門店で、店舗運営から調理まで15年にわたり経験。和食を中心とした料理開発、ブランド開発、新店舗の開業など、100店舗以上の業務に携わってきました。
現在は、飲食店・カフェ・道の駅・観光施設・宿泊施設を支援。数字と現場の両面から課題を整理し、企画の実行、スタッフ教育、運営の定着まで伴走します。
現場で続けられること。お客様が楽しめること。働く人が成長できること。
地域の食や景色、物語を活かし、その場所ならではの価値を育てます。
代表:宝田 祐一
設立:2023年9月
お問い合わせ:1hangout2020@gmail.com
飲食店・観光施設・宿泊施設の企画と運営支援/売上・利益改善/メニュー・商品開発/接客・人財育成/業務マニュアル構築/新店舗・新業態・FC運営支援/没入型宿泊体験の企画。
道の駅の運営改善、農園カフェの商品づくり、ホテルの宿泊体験開発、レストランの接客教育・メニュー改善など、地域と現場に合わせた支援を行っています。
日常生活にちょっとした遊び心を。遊び心ある人財を育成し、サービス業の魅力を高め、社会に貢献します。