Финансираща организация: Фонд „Научни изследвания“

Базова организация: Институт по земеделие – Кюстендил

Срок на договора: 09.12.2025г. – 08.12.2027г.

Сума на договора: 60 000 лева (30 677,51 EUR)

Кратко представяне:

Изследването на агрохранителната верига е стратегически важно за устойчивото развитие на България, тъй като секторът обхваща пътя от земеделското производство до потреблението, допринася с над 10% от БВП и е втори по заетост в преработващата индустрия, но страда от фрагментация, ниска добавена стойност и слаба координация между участниците, което ограничава конкурентоспособността и задълбочава екологичните проблеми. В контекста на Европейския зелен пакт и стратегията „От фермата до трапезата“ изследването подчертава нуждата от кръгова и биоикономика, иновации и по-устойчиви модели на взаимодействие, включително развитие на къси хранителни вериги, които задържат добавената стойност при производителите, укрепват връзката с потребителите и намаляват въглеродния отпечатък, като същевременно COVID-19 показва техните уязвимости, но и значим потенциал за социални и екологични ползи. Установено е, че устойчивото управление на хранителните вериги е ключово за продоволствената сигурност, социалната устойчивост и стабилността на селските райони, като приоритетни решения се очертават подобрената инфраструктура, кооперативните модели и дигитализацията. Проектът „Хранителна верига в България – възможности, взаимодействие и принос към устойчивото развитие“ е в синхрон с Националната стратегия за развитие на научните изследвания (2017–2030), Иновационната стратегия за интелигентна специализация, както и с приоритетите на ЕС (Зелена сделка, ОСП 2023–2027, Horizon Europe). Той допринася за изпълнението на целите на ООН за устойчиво развитие (2, 12, 13), като предлага научно обосновани и практически приложими решения за конкурентоспособност, социална устойчивост и опазване на околната среда. Чрез интердисциплинарен подход изследването не само обогатява академичния дискурс, но и създава основа за политики и практики, които укрепват хранителната сигурност, подкрепят селските общности и насърчават нисковъглероден, устойчив растеж на аграрния сектор в България.

Цел на проекта:

Да се осъществи комплексно и задълбочено изследване на състоянието, потенциала и перспективите за развитие на хранителната верига в България, с особен акцент върху късите вериги и хранителната сигурност, както и тяхната роля за постигане на устойчивост. Проучването ще обхване социални, икономически и екологични фактори за тяхното функциониране, като се анализира взаимодействието в оста производител - потребител. В рамките на този проект се предвижда интегриран анализ на агрохранителните вериги, насочен към скрития капацитет за запазване на хранителния суверенитет. Анализът изследва как развитието на хранителната верига в България може да повиши покупателната способност чрез по-ефективни пазари, по-ниски разходи, по-високи доходи за производителите и подобрена институционална среда. Оценката на текущото състояние на хранителната верига и късите вериги ще проследят ефекта от прилагането на устойчиви практики в първичния и вторичния отрасъл, включително върху икономическата жизнеспособност на малките и средни производители, подобряването на достъпа до свежа и качествена храна и устойчиво производствени практики, както и стимулирането на местните общност.

Участници:

Ръководител на проекта:
Гл. ас. д-р Моника Кабаджова (млад учен) – Институт по земеделие – Кюстендил към Селскостопанска академия
Научен колектив:
Гл. ас. д-р  Михаела Михайлова (млад учен) – Институт по аграрна икономика – София към Селскостопанска академия
Гл. ас. д-р Румена Гандева (млад учен) – Институт по овощарство – Пловдив към Селскостопанска академия