ปรุงรสแป้งทอด

1. นำแป้งทอดกรอบเทใส่ภาชนะ

2. ใส่น้ำลงไป ค่อยๆเติม อย่าใส่เยอะเลยทีเดียว

3. ปรุง ซอลถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม น้ำตาล และพริกไทยป่นลงไป

4. เมื่อปรุงแป้งได้รสชาติตามที่ชอบ ใส่เห็ดนางฟ้าลงไปคลุก

การทอด

1. ตั้งไฟ กลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะ

2. เมื่อกระทะร้อน ใส่ใบมะกรูด และพริก ลงไปทอด ( ไม่ควรทอดนาน อาจไหม้ได้)

3. น้ำเอาเห็ดของเรา ลงไปทอด จะทอดแบบ เป็นก้อน หรือเป็นเส้นๆ ก็ได้

4. นำออกจากกระทะ สเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน พร้อมรับประทาน