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Estamos localizados na cidade de Nagoya (província de Aichi), e gostaríamos de compartilhar  algumas das atrações históricas, castelos e pratos deliciosos que fazem parte da cultura da região.

Pratos Irresistíveis:

1. Hitsumabushi: uma especialidade única de Nagoya feita com enguia grelhada delicadamente picada sobre o arroz, que pode ser servido de diversas formas de acordo com o seu gosto.

2. Misokatsu: um prato exclusivo de Nagoya, que é uma costeleta de porco empanada e frita coberta com molho de missô vermelho.

3. Kishimen: macarrão plano e largo típico de Nagoya, com sabor marcante e bem temperado que pode ser apreciado tanto em caldo quente ou em caldo frio.

4. Tebasaki: significa asas de frango. Essa iguaria local, suculenta e aromática, é feita fritando as asas de frango até ficarem crocantes, cobrindo-as com um molho especial e, em seguida, polvilhando-as com especiarias. 

5. Nikomi udon: é caracterizado por macarrão firme cozido em um caldo rico e avermelhado à base de missô. O missô utilizado é um missô de soja, como o missô Hatcho, e os ingredientes geralmente incluem frango, cebolinha, kamaboko (massa de peixe cozida ao vapor) e ovos. 

6. Ankake spa: é um prato marcante feito com espaguete extra grosso pré-cozido, refogado em banha de porco ou óleo vegetal e, em seguida, servido sobre um molho espesso e picante com um toque de pimenta-do-reino. Os ingredientes incluem linguiça, cebola e pimentão verde, conferindo-lhe um sabor nostálgico. Diz-se que o molho é uma versão modificada do molho de carne com base de tomate, tornando-o irresistível para quem aprecia os sabores ricos e únicos de Nagoya.

7. Teppan Spaghetti: é um prato único em que a massa napolitana é servida em uma chapa quente com um ovo por baixo. O calor da chapa faz com que o ovo cozinhe levemente e se misture com o macarrão, criando um sabor aromático e uma textura macia.

8. Nagoya Kōtin: é uma raça de frango tradicional que existe desde a era Meiji, e sua carne é firme e suculenta, o que a torna popular por sua textura saborosa e consistente. Além da carne deliciosa, os ovos ricos em vitaminas e macios, também são bem saborosos.

9. Miso Oden: prato típico de Nagoya, também é conhecido como "doteyaki" ou "miso dote". Este prato, no qual ingredientes como tendão de boi e rabanete daikon são cozidos lentamente em missô Hatcho, tem um sabor único de Nagoya que difere do oden das regiões de Kanto e Kansai. Diz-se que o nome "dote" vem de um antigo método de preparo em que o prato era cozido em uma porção de missô Hatcho sobre uma chapa de ferro.

10. Uiro: é feito com um método simples: misturando farinha de arroz, açúcar e água quente, e depois cozinhando no vapor em uma cesta de bambu. Se assemelha ao yokan (gelatina de feijão doce), mas possui uma leveza única e macia e sabor levemente adocicado. Você também pode saborear uma grande variedade de sabores, incluindo feijão vermelho, matcha e até frutas da estação.

11. Morning: o menu matinal (café da manhã) exclusivo de Nagoya possui características únicas que o diferenciam das refeições matinais típicas servidas em cafeterias por todo o país. Pode incluir torradas e um ovo cozido pelo preço de uma bebida, mas o menu matinal de Nagoya oferece uma variedade de outros pratos, como torradas com pasta de feijão doce, ou lugares que servem udon e chawanmushi.