Il Padiglione punta sulla convivenza tra tradizione e innovazione. La sala più d’impatto del padiglione consta di uno spazio interamente ricoperte sulle pareti ma anche a pavimento da tanti piatti l’uno accanto all’altro. Quelli a parete divengono lo schermo per serie di diverse videoproiezioni, in molti casi anche “a registro”, ovvero con la batteria di proiettori che proiettano specificatamente su individuati piatti. Il massimo della resa si ha quando anche il pavimento si illumina in maniera coordinata con le pareti: in questo caso non si tratta ovviamente di proiezione ma di illuminazione LED dei "piatti" che in realtà sono traslucidi. La resa è molto coinvolgente. Il contentuo delle videoproiezioni vanno dai tipici paesaggi iberici, a cibi e vini tipici spagnoli ma anche tavolate e cuochi che cucinano fino alla spiegazione sintetica di alcune ricette tipiche (in questo caso i singoli piatti della videoproiezioni divengono come “caselle” circolari per evidenziare gli ingredienti).

Il Padiglione punta su tre parole chiave tra loro interrelate: interazione, informaione, coinvolgimento. In particolare le istallazioni, poste al secondo piano, sono basate sull’interattività di tipo touch (toccare per scoprire). La logica seguita è quella secondo la quale prima si passa “al banco del mercato” dove le cassette di frutta e verdura (o altro) sono concretizzate attraverso una serie di monitor touch screen sui quali sono presentati i prodotti. Il visitatore può “scrollare” su ogni monitor i vari contenuti, ovvero una visualizzazione con relativa infomazione di ogni prodotto. Il concetto di questo fare la spesa è quindi quello di “comprare”, ovvero di acquisire l’informazione sul. Successivamente, su un tavolo sempre ad interazione touch, è possibile comporre il proprio pasto virtuale scegliendo e abbinando prodotti ovvero comprendere ricette tipiche del paese e come meglio combinare ingredienti prodotto (min. da 0.20 a 0.40 del video). Questo padiglione è un orgoglio tutto italiano nel senso che è stato realizzato dall’azienda italiana Simmetrico SRL formata da un team di creativi tutti molto giovani che, unendo tradizione e innovazione, hanno pensato, progettato, costruito e anche gestito il padiglione.

Il lungo tavolo interattivo (13 metri) posizionato al centro del padiglione è un momento umano e conviviale, che si attiva e prende vita tanto più lo si condivide. Il visitatore avvicinandosi al desco attiva dei sensori che permettono di visualizzare delle mani che compiono diverse azioni che si possono attuare su un tavolo. (è’ il luogo dove, in occasione dei pasti, la famiglia si ritrova dialoga ma anche dove si studia, si insegna, si gioca e tanto altro). Quindi più si agisce, o meglio si interagisce sulle diverse sezioni visualizzabili sui 13 metri del tavolo più tali interazioni creano delle relazioni. L’obiettivo è rappresentare, mediante un sistema di videoproiezioni interattive, la condivisione e l’interdipendenza delle esperienze sui cui si fonda la catena relazionale di una comunità. Attraverso una narrazione non lineare che unisce diverse tecniche filmiche – filmato, animazione stopmotion,pixilation, etc.–, il Tavolo interattivo riproduce, senza semplificazioni, la ricchezza e la molteplicità del consorzio umano.