WELCOME TO COTOPAXI
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CLIMA
En general la provincia posee una temperatura media anual de 12 °C, por lo que cuenta con un clima templado, frío y cálido húmedo
UBICACION
Cotopaxi es una de las 24 provincias de Ecuador, localizada en la región sierra en el centro-norte del callejón interandino del país. Su capital es Latacunga. La provincia toma el nombre del volcán más grande e importante de su territorio, el volcán Cotopaxi (5897m). Según el último ordenamiento territorial se encuentra dividida políticamente en 7 cantones. Tiene una extensión aproximada de 6.071 km2
La provincia está cruzada de norte a sur por la cordillera de los Andes esta situación geográfica le ha permitido albergar un sinnúmero de ecosistemas y especies en cuanto a flora y fauna. dentro de la provincia se encuentran dos grandes áreas naturales muy importantes para el país como son la Reserva Ecológica los Illinizas y el Parque Nacional Cotopaxi.
GASTRONOMIA
Entre la comida tradicional que posee la provincia encontramos los famosísimos Chugchucaras, (plato con carne y cuero de chancho, empanadas, plátanos, maíz tostado, entre otros); las Allullas (pan Crujiente); queso de hojas, el cual debe su nombre a la hoja de achira donde antiguamente se lo envolvía; hornado y fritada de chancho acompañados de productos agrícolas de la serranía ecuatoriana. Además de platos fuertes también se puede degustar de ricos pasabocas postres y bebidas, como empanadas, tortillas, chicha de jora y exquisitos helados de paila
ATRACTIVOS TURISTICOS
Gracias a su privilegiada geografía la provincia de Cotopaxi esta rodeada de atractivos naturales de gran belleza que nos invitan a soñar, es una de la provincias con más biodiversidad del país por tal razón cuenta con un sinnúmero de ecosistemas ricos en flora y fauna. Sus ciudades con aspecto colonial nos transportan al pasado.
CULTURA Y TRADICIONES
La provincia de Cotopaxi aun posee esa riqueza cultural de los pueblos indígenas ancestrales muestra de ello son sus tradiciones fiestas religiosas como la famosa Mama Negra en honor a la Virgen de las Mercedes que se celebra en la Latacunga del 23 al 28 de septiembre de cada año, también celebran la fiesta del CURPUS CRISTI celebrada en Pujilí se trata de que los danzantes bailan al son de una música tranquila y las calles se transforman en un escenario espectacular.
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