Laboratorio dotado de los equipos para caracterización fisico-mecánica de suelos agrícolas. Se pueden obtener curvas granulométricas, estados de consistencia, determinar características hidráulicas y de resistencia al corte. Se cuenta además con equipos para hacer muestreo y realizar caracterización en campo. Los Laboratorios están vinculados a las actividades de docencia, investigación y extensión, y a la profundización en los conocimientos relacionados con el manejo poscosecha a nivel de formación de Posgrado.