認識抗性澱粉

減肥就不能吃澱粉嗎？不過不少明星聲稱吃冷飯或吃青香蕉可以減肥，甚至說煮飯時添加椰子油也有相同效果，這是因為冷飯、青香蕉含抗性澱粉。「抗性澱粉」較不易被吸收，相對而言含較少"熱量"。真的這麼神奇?還有哪些食物也含抗性澱粉?讓我們來探究!!