Opetussuunnitelman tavoitteet ja sisältöalueet oppimiskokonaisuudelle

Oppimiskokonaisuus on suunnattu 3.-6-luokan oppilaille.

Keskeiset tavoitteet:

T1 Synnyttää ja ylläpitää oppilaan kiinnostusta ympäristöön ja ympäristöopin opiskeluun sekä auttaa oppilasta kokemaan kaikki ympäristöopin tiedonalat merkityksellisiksi itselleen

T5 Ohjata oppilasta suunnittelemaan ja toteuttamaan pieniä tutkimuksia, tekemään havaintoja ja mittauksia monipuolisissa oppimisympäristöissä eri aisteja ja tutkimus- ja mittausvälineitä käyttäen

T11 Ohjata oppilasta käyttämään tieto- ja viestintäteknologiaa tiedon hankinnassa, käsittelyssä ja esittämisessä sekä vuorovaikutuksen välineenä vastuullisesti, turvallisesti ja ergonomisesti

T14 Ohjata oppilasta hankkimaan luotettavaa tietoa, ilmaisemaan perustellen erilaisia näkemyksiä sekä tulkitsemaan ja arvioimaan kriittisesti tietolähteitä ja näkökulmia

T19 Ohjata oppilasta ymmärtämään terveyden osa-alueita, arjen terveystottumusten merkitystä sekä elämänkulkua, lapsuuden ja nuoruuden yksilöllistä kasvua ja kehitystä sekä rohkaista oppilasta harjoittelemaan ja soveltamaan terveysosaamistaan arjessa

Keskeiset sisältöalueet:

S1 Minä ihmisenä

• Oppilaiden arkielämään liittyvät terveystottumukset ja omien valintojen harjoittelu

S2 Arjen tilanteissa ja yhteisöissä toimiminen

• Arjen tilanteiden ja ilmiöiden selittäminen eri tiedonalojen käsitteillä ja malleilla (esim. Miksi Coca-cola toimii puhdistusaineena?)

S5 Luonnon rakenteet, reitit ja kiertokulut

• Ravinnon tuotanto (esim. virvoitusjuomien valmistus, raaka-aineet, monikansalliset yhtiöt ja eettisyys)

Laaja-alaisen osaamisen tavoitteet:

L3 Itsestä huolehtiminen ja arjen taidot

• Omien kuluttajataitojen kehittäminen ja mainonnan kriittinen tarkastelu, omasta terveydestä huolehtiminen

L4 Monilukutaito

• Erilaisten tekstien tulkitseminen, esim. etikettien ja aineosien lukutaito

L5 Tieto- ja viestintäteknologinen osaaminen

• Tieto- ja viestintäteknologian käyttö tiedonhallinnassa ja tutkivassa työskentelyssä

L7 Osallistuminen, vaikuttaminen ja kestävän tulevaisuuden rakentaminen

• Kestävän elämäntavan mukaiset valinnat, eettiset kulutustottumukset

Tunnin eteneminen

Tunnin aloitus

Tunti aloitetaan virittäytymällä aiheeseen. Näkyvillä voi olla virvoitusjuomapullo tai kuva siitä. Alussa kartoitetaan oppilaiden aikaisempi tietämys kysymällä heiltä ennakkotietokysymykset, jotka löytyvät etusivulta "oppilaat vastaavat"-kohdasta. Tämän pohjalta opettaja voi arvioida, mitä ja kuinka paljon tehtäviä tunnilla tehdään. Kaikki tehtävät eivät välttämättä sovellu vielä 3.luokkalaisille. Annetaan oppilaille laitteet sekä tämän nettisivun linkki. Ohjeistetaan oppilaita lukemaan aluksi Etusivu- välilehti. Tämän jälkeen oppilaat saavat tehdä omassa tahdissaan Tehtävät & kokeet-, sekä Lukemista & pohdittavaa- välilehdiltä tehtäviä pareittain tai pienryhmissä. Opettaja valvoo työskentelyn etenemistä ja seuraa kokeellisten tehtävien suorittamista.

Tunnin lopetus

Tunnin lopuksi pidetään yhdessä koontituokio, jossa tarkistetaan tehtävät ja jaetaan yhteisiä ajatuksia pohdintatehtävistä. Oppilaat saavat jakaa kokemuksia tästä opetuskokonaisuudesta. Voit kysyä oppilailta esim. näitä kysymyksiä:

• Opitko tällä tunnilla jotain uutta?

• Muuttuiko käsityksesi virvoitusjuomista jotenkin?

• Tiedätkö, mitä virvoitusjuomat sisältävät?

• Osaatko kertoa, mitä terveysvaikutuksia virvoitusjuomilla on?

• Miksi virvoitusjuomia ja energiajuomia myydään, vaikka niillä on paljon haittavaikutuksia? Entä miksi ihmiset ostavat niitä?

• Erityisesti makeutus- ja lisäaineiden vaikutuksista löytyy monenlaista tietoa eri lähteistä, mistä tämä voi johtua?

• Miten vastuullisia ja luotettavia monikansalliset virvoitusjuomayritykset ovat mielestäsi tuotteiden mainonnassa ja valmistuksessa?

Lopuksi oppilaat täyttävät itsearvioinnin (https://docs.google.com/document/d/1qG_ACaQbPPRYNJpWi5PBD_R8Xn2-JeG9xiE28gc4heQ/edit).

Tunnille tarvittavat välineet

• oppilaille tietokoneet tai padit tmv. laitteet

• erilaisia juomia: Coca-cola, kivennäisvesi, appelsiinimehu, energiajuoma (Mega-Force tms.), kahvi, vesi

• ruosteisia työkaluja

• kolikoita

• rasvatahraisia tekstiilejä

• purukumia/purukumitahraisia vaatteita

Aikaa on varattava n. 90min tähän oppimiskokonaisuuteen.

Arviointi

-Itsearviointi (formatiivinen): Tunnin jälkeen oppilailta kysytään jokaiseen tavoitteeseen liittyen pari kysymystä (linkki alla). Itsearvioinnin voi hoitaa oppilaiden jaksamisen mukaan joko suullisesti tai kirjallisesti, keräten oppilaiden vastaukset paperilla/sähköisesti.

https://docs.google.com/document/d/1qG_ACaQbPPRYNJpWi5PBD_R8Xn2-JeG9xiE28gc4heQ/edit

-Opettajan jatkuva palaute ja kannustus tunnin aikana (formatiivinen) Arvioidaan oppilaiden työskentelyä, yhteistyötaitoja ja omatoimisuutta.

-Koontikeskustelu (formatiivinen ja summatiivinen) Arvioidaan sitä, mitä oppilaat ovat oppineet ja peilataan oppilaiden hankkimaa tietämystä aiempiin ennakkokäsityksiin.

Arvioinnissa painottuu erityisesti tavoitteiden T5, T14 ja T19 saavuttaminen.

Ratkaisut tehtäviin

1. Sokeritehtävä

Cola-Colan sokerimäärä:

1.5 l pullossa 82.5 sokeripalaa

Makeutusaineet: aspartaamilla ja asesulfaami K

2. Siivoustehtävä

Cola-juoman happamuus on syynä siihen, miksi se toimii niin tehokkaasti puhdistukäytössä, Coca-Colan pH-arvo on n. 2,30 eli hyvin hapan. Coca-colan sisältämä fosforihappo ja sitruunahappo hiovat ja syövyttävät likaa, rasvaa yms. puhdisttevalta pinnalta.

3. Ph-tehtävä

2a) Virvoitusjuoman pH 2,5; appelsiinimehun pH 3,5; kahvin pH 5,0

2b) 2,8

2c) 3,1

4. Väritehtävä

Oppilaat tutkivat limsapullojen etikettejä ja sieltä mahdollisesti löytyviä vastauksia. Nettiä voisi käyttää sen jälkeen apuna, esimerkiksi etiketistä löytyvien sanojen tarkempaan tutkiskeluun. Virvoitusjuomissa käytetään paljon keltaisen, oranssin ja punaisen sävyisiä väriaineita. Väri ei siis ole peräisin oikeista hedelmistä ja marjoista, vaikka värillä yritetään saada juuri se mielikuva aikaan.

Juomien happamuus -kuvat opetuskeskustelun tueksi.

Lähde: Valtion ravitsemusneuvottelukunta.