課程

本 課 程 讓 學 生 探 索 旅 遊 與 款 待 這 一 性 質 複 雜 又 涉 及 多 個 學 科 的 行 業 ， 加 強 他 們 對 本 科 與 其 他 學 科 ， 如 工 商 管 理 、 地 理 、 歷 史 和 資 訊 科 技 科 的 特 殊 關 係的 理 解。 旅 遊 與 款 待 教 育 著 重 擴 闊 學 生 對 整 個 行 業 的 知 識 及 了 解 ， 包 括 發 展 趨 勢 及 議 題 ， 所 教 授 的 基 本 概 念 、 知 識 和 所 提 供 的 實 際 經 驗 ， 有 助 學 生 了 解 本 行 業的 實 際運 作 。 本 科 的 課 程 架 構 分 為 必 修 和 選 修 部 分 ， 均 會 探 討 旅 遊 及 款 待 業 內 不 同 界 別 的情 況。每部 分 包括 了各 界 別所 需 的知 識、概 念、態度 和 基 本的 共 通能 力 。 選修 部 分旨 在 配合 學生 的 能力 及 興趣 ，加 強 他們 對 所選 取課 題 的認 識 。 

必修 部 分包 括 ：  

課題 (一) 旅遊 導 論  

課題 (二) 款待 導 論  

課題(三) 地理 名 勝  

課題 (四) 客務 關 係 及服 務  

課題 (五) 旅遊 與 款 待業 趨 勢及 議 題 

選修 部 分包 括 ：(學 生只 須 選修 一 個 課 題)  

課題 (一) 會議 、 獎 勵、 商 務、 展 覽業 務 (MICE)  

課題 (二) 主題 公 園 及景 點  

課題(三) 款待 業 市 場學