本科簡介

       提到新社，許多人會想到新社花海，或附近的景觀餐廳，印象裡新社花朵繽紛、綠草盎然、蝴蝶群聚、鳥聲呢喃、果實纍纍，甚至有小橋流水，水聲淙淙，想想能徜徉在美麗的自然環境中，這是件多麼讓人身心舒暢的事。沒錯！學習園藝是生命的啟發，也是生活的陶冶。 

       園藝是人類最古老的工作，生活中離不開園藝，我們從市場買回來的蔬菜、水果是農民的園藝成果；居住環境中的插花、植栽或庭園造景也是園藝的一部分。園藝是農業的一支，也是環境及生命科學中重要的部分，更是日常生活上不可或缺的科技常識。園藝事業不但可以作企業性的經營，還可作副業性的生產和娛樂性的栽培。

       園藝在英文上稱之為Horticulture 或 Gardening，是指有關果樹、蔬菜、食用菌、花卉、觀賞樹木等的栽培與繁殖技術。栽培經驗除了靠實務的累積更可以透過技藝的學習來拓展，園藝科的技能主要在訓練蔬果、花草、樹木的培育管理、經營應用、自然研究以及庭園造景的設計施工，期待在這樣的專業訓練下能培育未來生態綠美化的尖兵、作物生產管理與生物科技實務應用的人才。

       園藝是專業的工作，在眾人看來是一片荒蕪的地方，在我們的眼中，那可以營造出美麗的園子，園藝知識不只幫助農民過更好的日子，而且使這世界更美麗。園藝具有生機活力、科技應用、表現藝術、崇尚自然、休閒風格、企業經營等特色。因此選讀園藝學生特質最好喜愛自然、喜歡面對有變化的生命，若有藝術涵養或對管理有興趣亦可。