小田園&綠屋頂

Garden City and Green Roof

110年度小田園暨綠屋頂社群紀錄

這個年度的小田園暨綠屋頂社群第一次的集會,本校的外籍老師Libby也非常開心的一起來參與,大家一起來雙語時間喔!

今天主要內容,有1.教育局推動重點【綠牆】2.咖啡課程回顧與建議、綠建築課程展望3.新學年度學生田園社團開設討論4.提供本年度講座建議

會中黃瑞勳老師帶來在學校有機菜園區栽種的甘蔗,示範如何使用甘蔗刀來去皮、切段,大家啃的津津有味! 要怎麼跟Libby老師說明呢?

Eat sugar cane as chewing gun.就對啦,不要把甘蔗渣渣吞進去喔!

同時也準備了小丘老師烘豆的咖啡,拍了一段英語示範手沖咖啡的影片。

老師們也提供給咖啡課程的建議:

1.青春期的學生長高需要鈣質,須注意咖啡的攝取量,可以補充牛奶。

2.融入家庭教育,現代人喝咖啡已成為一個生活的習慣,可設計讓學生在學校學會之後回家沖煮給家長,並拍照給評語一類的操作。


pour water.mp4

示範沖咖啡,注意小泡沫的出現,那是咖啡豆裡頭的二氧化碳釋放出來

瑞勳老師削甘蔗.mp4
敦豪削甘蔗.mp4

削甘蔗一點也不容易啊~很需要靠巧勁的!

fill coffee grounds.mp4

小田園-咖啡拉花實作-為彈性課程準備

小田園-蜂蜜知多少

王寶元先生是本次的講師,把養蜂的【家私】都帶來了!還有手搖密(野蜂蜜、百花蜜、鴨嘴木蜜)

大家來嘗嘗花粉吧!

蜜蜂的分類圖

這個就是蜂蠟喔,是經過融化過濾後才是這樣漂亮的顏色!

大家知道這是甚麼嗎?

這就是傳說中的【王台】寶座!蜂王(女王蜂)就是在這個王台中慢慢成長破繭而出。白色的人造台是可以把蜂王關在裏頭不出來,養蜂的時候就不會王見王互相打鬥到只剩一個活的。

養蜂箱,正下方的方形版如果打開~蜜蜂就會傾巢而出,在航道上的人無一倖免阿!

不過聽說如果是野蜂,就會繞道而行,聰明更上一層樓。

虎頭蜂命案現場~~~摘下蜂巢後,在暗處準備一鍋酒,手電筒光一照,蜂兒們的趨光性所致,就蜂湧到酒裡去游泳,然後就...溺酒了

各種顏色的花粉~好療癒呀!

就是它!花粉攔截裝置

小田園-彩繪盆栽

今天是療癒紓壓的彩繪盆栽。本來預計一人畫兩盆,不過真正一畫下去,時光飛逝阿!!最後多數人只完成了一盆,只有文音完成了2盆。

配合明年三民成為雙語實驗課程學校,我們的盆栽上也都寫上英語囉!!

這次彩繪內容結合學校豐富的生態,彩繪了貓頭鷹、蝴蝶、甲蟲、瓢蟲等,也把三民領航的意象彩繪在盆栽上,以及森林文青書屋(圖書館)。

專注在彩繪的創作上,時光靜靜的流逝,心靈漸漸的富足。


綠屋頂-參觀湖興空中田園

湖興空中田園,位於湖興里頂好超市頂樓,里長蔡穎峰的經營之下,邀請黃谷忠先生擔任種子教師,負責導覽、交流與種植。這裡是一個里民交流情感、親近土地、放鬆心情的園地,目前有27位認養人,種植了各式各樣的蔬果植物。

導覽老師仔細地解說了如何採收韭菜、九層塔、青江菜等,以及種植的技巧。

每一種植物都蘊含著學問,不過也無需太緊張,多種幾次就活了,多觀察研究照顧,植物就能好好生長。

最後也讓每一位參加的家長們都一起分享里民栽種的心意!

小田園開課了!

本次邀請小邱老師,從手沖咖啡的器具介紹,到咖啡聞豆、磨豆、如何鋪陳,濾紙的折疊方式,水量、溫度管控一一做了詳細的介紹。

同一時間秤量三份咖啡豆,在不同人的巧手之下,呈現出來的風味是不一樣的!

第一次沖泡,三個濾紙上咖啡粉的形狀有明顯的不同,天坑明顯者,細粉泡泡在周圍浮現,喝起來的滋味特別柔順。

左邊的位置,經過幾輪咖啡的測試,口味都和右邊的位置不同。

難道說,泡咖啡還跟風水有關係嗎?

推測是因為左邊這個位置正上方有風扇,以至於水溫降得快,而影響了咖啡的風味。似乎頗有幾分道理喔!


人手一套配備:手沖濾滴式咖啡壺,溫度計,細嘴壺、計時器。

1.濾紙必須依照濾杯的形狀選擇,椎狀或扇形,經過一番折疊,讓它能盡量貼合濾杯,再以熱水淋濕。

2.磨好的咖啡粉輕拍容器,慢慢拍入濾杯,再使其平整。

3.確認水溫約為90度正負2,從中央細微水注入旋轉,約30g後停止約30秒,讓咖啡粉悶蒸一下。

4.持續細微水注入至適當量(一杯份約150克)。

5.濾滴完成後,搖晃瓶身讓香味融合。

6.喝一點熱騰騰的味道,再置放一會兒略涼之後又能呈現出另一番風味。