IP SPH 7
Napovednik
Sirni burek, al' pa zavitek
glej e-kanal eAsistenta za dodatna navodila, ali odgovore na morebitna vprašanja
Sirni zavitek/burek (4-6 oseb)
Nadev:
1⁄2 kg nepasirane skute
1 kolut sira iz slanice (razdrobimo na koščke)
1 navadni jogurt (mali lonček)
1 kisla smetana (mali lonček)
2 jajci
2 ščepca soli, nekaj popra
malo olja/margarine za premaz
1 dcl vode
Testo:
1 x vlečeno testo
Postopek:
Zgornji nadev pomešamo enotno maso in jo z jedilno žlico nanesemo do polovice vlečenega testa. Slednjega prepogibamo kot pismo in zvijemo v »rolado« nato pa to oblikujemo v »polžke« ali pa enostavno damo v naoljen pekač. Površino testa pomažemo z margarino ali oljem ter poškropimo z malo vode. Vse pokrijemo z alu folijo ali mokrim peki papirjem in damo v pečico za 30 min na 200 °C. Po preteku tega časa folijo odstranimo in pečemo toliko časa, da skorja bureka zlato porumeni cca. 5-10 min.
Reciklirana kuhinja
Ogljični odtis živil
Domači špageti s paradižnikom
SESTAVINE
Vse, kar potrebujemo, je česen, kakovostno olivno olje, dober paradižnik, dobra bazilika in dobre domače jajčne testenine (100 g bele moke tip 00/tip 400 in 1 jajce). Gre za najbolj osnoven recept, katerega bistvo so kakovostne sestavine.
Paradižnik naj bo češnjev in sladek, kot le gre. Bazilika naj bo sveže potrgana z domačega lončka ali vrta.
Priprava:
Na olivnem olju prepražimo česen. Dodamo na pol prerezane češnjeve paradižnike, solimo, popramo, dodamo natrgane liste bazilike in pražimo – nič več kot 10 minut.
Parmezan, po želji.
Mednarodni dan ozaveščanja o odpadni hrani: https://www.nasasuperhrana.si/clanek/2-mednarodni-dan-ozavescanja-o-izgubah-hrane-in-odpadni-hrani/
O hrani nekoč in danes: https://365.rtvslo.si/arhiv/slovenska-kronika/174828030
🍀 🏡 🖖 💚 🤞 😀 😁 😂
Čokoladna Zvezda
Pozdravljeni,
naslednjič delamo tole https://www.kulinarika.net/recepti/sladice/pecivo/nutelina-zvezda/19139/. Lahko uporabite tudi kakšen drug čokoladni namaz. Recept je zahteven, zato bodite točni. Sestavine si razdelite enakomerno.
Se vidimo ...
LP
Veronika
Praktično delo
Brownieji z rdečo peso
Pripomočki:
predpasnik
pekač 20 cm x 25 cm
Sestavine:
275 g skuhane rdeče pese (očiščene) - lahko kupite tudi že kuhano (EUROSPIN, ni reklama :))
250 g masla
250 g sladkorja
250 g temne čokolade
3 jajca
75 g gladke moke
50 g kakava v prahu
1/2 čajne žličke pecilnega praška
ščepec soli
POSTOPEK
Vir za recept: https://oblizniprste.si/slastne-sladice/brownieji-z-rdeco-peso/
Ne vidite ničesar od zgoraj navedenega? Znova preverite pristnost
Krompir na tvoj način
Ideje za pripravo jedi:
Pazi na čas (1,5 h) in količino na osebo!
Praktično delo
Losos, pesto, krompir, stročji fižol in brokoli -> klik na povezavo za pisna navodila
RECEPT V SLIKI (ANG:- KLIK TRANSLATE SI)
🍀 # srečno
Hamburger na zdrav način
https://www.kulinarika.net/recepti/4891/kruh/zemlje-na-hitro/
https://www.kulinarika.net/recepti/12807/mesne-jedi/mesni-polpeti-iz-pecice/
Dodatki: paradižnik, zelena solata, majoneza, čebula ipd.
Tortilje s piščancem
praktično delo: sladoled
Hi SPHjevci,
tukaj je delo za TA teden. 🆗?
Vir: https://youtu.be/8ZY-93mCqXA
KLASIKA: 1 porcija= 1 olupljena zamrznjena 🍌 narezana na koščke + 2 JŽ kakava
🍀 če želite poskusiti še druge okuse- prinesite s seboj želeno zamrznjeno sadje in sestavine, glej video navodilo
🍀 delo poteka v paru, zato prinesite svoj mali palični mikser (kot v videu) v šoli imamo zgolj 2
🍀 dekoracija je zaželena
ok? odlično bo
Lep pozdrav, see ya
Praktično delo
Oglejte si posnetek priprave skutne torte.
14 dnevni KUHARSKI izziv: SAM IZDELAJ DROŽI IN SPECI KRUH
Sprejmi 14 dnevni kuharski izziv, si za? Jaz sem ZA!!! Klikni na puščico za navodila.
14 dnevni KUHARSKI izziv: SAM IZDELAJ DROŽI IN SPECI KRUH
Droži so najstarejše vzhajalno sredstvo, poznane tudi pod imenom kislo testo. Navkljub imenu kruh ni kisel niti ne zbit, ampak ima mehko in sočno sredico. Gre za preprosto zmes moke in vode, ki vzhaja kruh zaradi mikroorganizmov, mlečnokislinskih bakterij in divjih kvasovk.
In zakaj bi sploh pričeli peči z drožmi? Razlogov je veliko, sami določate, katere sestavine in vrste moke boste uporabili, Anita priporoča domačo, lokalno, po možnosti ekološko pridelano. Zaradi mlečnokislinske fermentacije bodo tako pripravljeni pekovski izdelki laže prebavljivi, telo bo lahko dostopalo do mineralov in vitaminov, ki so v moki. Podaljšana obstojnost, nedrobljenje in izvrsten okus pa pridajo še dodatno prednost te peke.
DROŽI
Za pripravo droži si vzamemo čas.
Prvi dan
V čistem steklenem kozarcu pomešamo 20 g ržene moke in 20 g vode. Kozarec na pol zapremo in ga pustimo na kuhinjskem pultu ali drugem toplem mestu. Zmes narahlo premešamo dvakrat na dan.
Drugi dan
Zmesi dodamo 20 g ržene moke in 20 g vode ter dobro premešamo. Zmes narahlo premešamo še dvakrat.
Tretji dan
Zmesi dodamo 30 g ržene moke in 30 g vode ter dobro premešamo.
Tretji dan že opazimo, da zmes narašča in diši po kislem. Ta dan jo še dvakrat narahlo premešamo.
Četrti dan
Polovico narasle zmesi odvzamemo (lahko jo porabimo za palačinke ali drugo jed). Preostale droži v kozarcu naslednje tri dni hranimo enako, kot smo jih tretji dan. Preden jih uporabimo, okrepimo in namnožimo količino kvasovk in mlečnokislinskih bakterij.
Peti, šesti in sedmi dan
Zmesi znova dodajamo po 30 g ržene moke in 30 g vode. V kozarcu opazimo, da je zmes aktivna.
KRUH (osnovni recept iz knjige Drožomanija)
Pripravljen je po načelu enega dela aktivnih droži, dveh delov vode in treh delov moke. Po besedah Anite Šumer se najbolje obnese pšenična polbela ali bela moka. Zaradi večje količine droži bo kruh tudi prej vzhajal.
Sestavine:
100 g aktivnih matičnih droži
200 g vode
300 g pšenične polbele moke
6 g soli
Priprava:
Moko in vodo zmešamo v homogeno maso, ki naj vsaj 20 minut počiva. Nato dodamo droži in sol. Dobro pregnetemo, da se vse sestavine lepo povežejo v testo. Dvakrat ali trikrat gnetemo po dve ali tri minute. Nato v naslednjih dveh urah v razmaku 20 ali 30 minut lahko izvedemo štiri serije potegov in prepogibov.
Ko testo podvoji svoj volumen, to lahko traja od 3 do 6 ur, oblikujemo hlebec, ki naj ponovno počiva na sobni temperaturi. Nato ga dokončno oblikujemo, odložimo v pomokano košarico in še enkrat vzhajamo. Ko testo ponovno naraste, je pripravljeno za peko – pečemo ga v vnaprej ogreti pečici pri temperaturi 240 stopinj, 15 minut s paro (pokritega) in potem še 15 do 20 minut, da lepo porjavi.
Vir info.: https://www.nasasuperhrana.si/clanek/domac-kruh-z-drozmi-ali-domacim-kvasom/, nov. 2020
Dober tek, se priporočam za "utrinke" vaših izdelkov v e-komunikaciji eAsistenta ;) Zaželeno je, da uporabiš to aplikacijo, saj slike samodejno uredi v kolaž. Tudi jaz bom recept preizkušala skupaj z vami, vso srečo NAM želim!
Praktično Delo
Kuharski izziv: NI SESTAVIN, NI PROBLEMA
Sprejmi kuharski izziv in izdelaj LASTNI RECEPT ZA JED.
Poglej v shrambo in hladilnik, oglej si kaj ostaja in razmisli, kaj se da iz teh sestavin pripraviti. Uporabi recept, ki ti najbolj ustreza. Pomagaš si lahko s spletno stranjo Mizica pogrni se. Za nasvet vprašaj starše.
Pripravi. Ne pozabi sproti tehtati oz. zapisati količine sestavin in postopek.
Slikaj in pripni v e-komunikacijo e-Asistenta, če želiš. Ni nujno.
Velja PPP (pripravi, pojej, pospravi). Nujno pospravi kuhinjo.
Dober tek!
Vse sestavine v receptu pomnoži z 2, saj želiš kak piškot tudi podariti ... 21. 9. 2018
Zmagala je ekipa s šefico Ivano. Bravo:)
Bučke, bučke bučkice
Rezultati 4. tedna (Kuharski izziv: NIMAM VSEH SESTAVIN ZA RECEPT, NI PROBLEMA) so znova več kot odlični # keep cooking and carry on 2
Rezultati 3. tedna (Kuharski izziv: NI KVASA, NI PROBLEMA) so več kot odlični # keep cooking and carry on
Delo
Kuharski izziv: NI KVASA, NI PROBLEMA
Sprejmi kuharski izziv in izdelaj kruh brez kvasa. Obstaja več načinov in receptov. Uporabi za te najustreznejši recept.Pripravi kruh, slikaj in e-pošlji. Fotografije jedi bom objavila tukaj. Lahko pa preizkusite več različic (s sodo bikarbono, pecilnim praškom, drožmi, kefirjem, kisel kruh ipd.).
Za nasvet vprašaj starše. Prek videoklica povprašaj koga od starejših, kako so oni pekli kruh.
Dober tek!
Delo
Izdelaj domačo pico s cvetačo in sirom po Jammijevih navodilih. Jed je preizkušeno dobra. Lahko pa preizkusite več različic.
Dober tek!
Pica s cvetačo in sirom
Odlično testo!!!
Obrnjena vlečena pica
Hrustljavo, zelooooo!
Enostavna pica v ponvi
Enostaven recept za odlično pico
Delo
Izdelaj pražene rezance z zelenjavo na voku po Jammijevih navodilih. Jed je preizkušeno dobra.
Dober tek!
Vege špageti
Tofu-burger