Priprava jedi 8: sezonska solata na tvoj način

Post date: May 10, 2017 8:33:57 PM

Pravila za izbiro recepta in izvedbe:

• živila: sezonska zelenjava oz. plodovi ter začimbe;

• dodatki: sol, poper in kis po želji, vendar sončnično olje ni dovoljeno (uporabite, repično , bučno, oljčno ipd.);

• brez uporabe predpripravljenih solatnih dresingov, majonez, nasičenih maščob;

• zaželene so beljakovine kot dodatek h samostojni jedi (solata): pečen puranji zrezek, piščanec, siri (mocarela, feta, sir v slanici ipd.), kuhano jajce, fižol ...;

• dekoracija s svežimi zelišči iz šolske grede ali z domačimi začimbami;

• sledi slepi test (test s čutili z zavezanimi očmi pri testirancih).

Higiena, bonton in kultura prehranjevanja ter pospravljanje ovrednotim na koncu ure za vsako skupino posebej- od tega je odvisen nadaljnji potek praktičnih ur.

Razpored- glej koledar na uvodni strani.

Srečno!