Ma production

Mademoiselle 2024 (à la vente à partir de mai 2025)

Robe rouge rubis très vive. Nez parfumé cassis et violette tubéreuse. L'attaque en bouche est douce, souple et confirme les notes florales reposant sur le cassis et la mure. Bonne longueur en final avec des tanins fins et croquants.

Perle noire 2022

Robe rubis profonde et intense avec des reflets noirs. Nez complexe de fruits noirs et rouges bien mêlés. L'attaque en bouche franche et nerveuse annonce des fruits noirs de type mure et cassis mais devient plus complexe avec des épices fines et des notes biscuitées. La finale est longue, soyeuse sur des tanins parfaitement intégrés et élégants. A déguster avec du magret, foie gras, fromage et produits du terroir du Lot.

Rachel 2020 (épuisé)

Robe rubis satiné par passage en bois. Nez très franc de fruit rouge et noirs typés bigarreau et myrtille. La vanilline du bois mariée au vin de façon intense apporte du toast et une finale grillée. La charpente fondue soutient le vin sans l'alourdir et accompagne les fruits. A déguster avec un moelleux au chocolat.

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