店主から

店主のこだわり

○当店の蕎麦は、福井県産を使用した石臼挽きにこだわり、香り、味、食感が大変良いです。

○出汁は、鹿児島産の鰹節を贅沢に使っており、一口目で爽やかな香り、そして、後味はさっぱりと何杯でもそばが食べたくなる自慢のものです。（全て天然出汁です）

○薬味の葱は、向島特産の青ネギを使用しています。

○蕎麦は健康にも大変良く、高血圧・動脈硬化には大変効果があるといわれています。